स्पैनिश के लिए, एक मोंटैडो बैगूएट के एक छोटे से टुकड़े पर एक स्वादपूर्ण टॉपिंग "सवारी" होता है। मोंटैडोस या मोंटैडिटोस बहुत आम हैं और तपस बार में लोकप्रिय हैं। वे सभी स्वादों में आते हैं - गोमांस, चिकन, सूअर का मांस, सॉसेज या शाकाहारी, और गर्म या ठंडा तैयार किया जा सकता है। कई मोंटैडो तैयार करने के लिए, कोई नुस्खा या खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है। बस टॉपिंग के लिए सामग्री इकट्ठा करें और उन्हें रोटी के स्लाइस पर ढेर करें, यदि आप करेंगे तो एक खुले चेहरे वाले सैंडविच का एक छोटा संस्करण।
खाद्य प्रकार के द्वारा लोकप्रिय मोंटैडो की एक सूची निम्नलिखित है। सही मोन्टैडो बनाने के लिए इन टॉपिंग्स को किसी भी बैगूएट में जोड़ने पर विचार करें। आप क्या पसंद नहीं देखते हैं? अपना खुद का प्रकार का मोंटैडो बनाएं।
समुद्री भोजन Montados
- ट्यूकिलो मिर्च ट्यूना और मेयोनेज़ के साथ भरवां, जैतून का तेल, सिरका, और छोटा हुआ लहसुन के साथ हलचल
- सैल्मन अहमाडो (स्मोक्ड सैल्मन)
- Anchovies, पनीर और लाल मिर्च
- Anchovies के साथ Bonito (अल्बकोर)
- मिर्च के साथ बोनिटो (अल्बकोर)
- क्रीम पनीर के साथ स्मोक्ड सैल्मन (सैल्मन अहमाडो कॉन क्यूसो ब्लांडो)
- स्पेनिश टूना और एन्कोवीज तपस (अतुन कॉन एन्कोस)
- हार्डबोल्ड अंडे और मेयोनेज़ के साथ आसान सामन
- कारमेलिज्ड लीक और ऑरेंज के साथ कॉड (बाकालो कॉन प्वेर्टो कारमेलिज्ड)
- झींगा-भरवां भुना हुआ मिर्च (Pimientos डी Piquillo Rellenos डी Gambas)
- टूना के साथ भरवां लाल मिर्च ( Pimientos Rellenos डी Atun )
- Anchovies और पनीर के साथ बैंगन (Berenjena con Anchor वाई Queso Fresco)
मांस और पोल्ट्री Montados
- लोमो (ठीक पोर्क लोइन)
- गाम्बस और जेमोन सेरानो (सेरानो हैम में लिपटे झींगा और सफेद शराब में sautéed)
- फ्राइड Chorizo सॉसेज
- जैमन इबेरिको
- फ्राइड मोर्सिला (स्पैनिश ब्लड सॉसेज) सॉटेड प्याज स्लाइस के साथ या बिना
- हॉट सोब्रासादा डे मेनोरका
- बैंगन, हरा मिर्च, हैम, और पनीर
- बीफ, ब्री और अंजीर फैलाना
- लोमो (ठीक पोर्क लोइन), उबला हुआ अंडा, जैमोन सेरानो, पनीर स्लाइस
शाकाहारी Montados
मोंटैडो को बनाने के बारे में कोई नियम नहीं है। यद्यपि वे एक खुले चेहरे वाले सैंडविच के स्पेनिश संस्करण के रूप में शुरू हो सकते हैं - मांस के एक छोटे टुकड़े के साथ रोटी का एक टुकड़ा टॉपिंग - शाकाहारी विकल्प बहुत सारे हैं। आपको मोंटैडो बनाने के लिए मांस का उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है, और कई वेजी टॉपिंग्स हैं जो अधिक नहीं होने पर उतनी ही मोहक हो सकती हैं। यदि यह बैगूएट टुकड़ा पर बैठ सकता है, तो यह मोंटैडो हो सकता है, इसलिए अपनी कल्पना जंगली चलें और शाकाहारी मोंटैडोस की इन किस्मों को आजमाएं:
- ग्रील्ड पीच और भुना हुआ टमाटर मोंटैडो
- टमाटर, बकरी पनीर, और एवोकैडो
- बैंगन और टमाटर
- ग्रील्ड कटा हुआ मशरूम, प्याज, और लहसुन
एक स्कीनी मोंटैडो आज़माएं
मोन्टैडो बेस के लिए रोटी के टुकड़े का उपयोग करने के बजाय, वजन कम करने या कैलोरी की गिनती करने की कोशिश करते समय, पोर्टोबेलो मशरूम या टमाटर या बैंगन का टुकड़ा प्रतिस्थापित करें। इन किस्मों को आजमाएं:
- बकरी पनीर और एवोकैडो के साथ शीर्ष पर टमाटर का टुकड़ा
- ग्रील्ड बैंगन टमाटर स्लाइस (बूंदा बांदी या बाल्सामिक सिरका) के साथ सबसे ऊपर
- ग्रील्ड पोर्टोबेलो मशरूम भुना हुआ लाल मिर्च और पिघला हुआ पनीर के साथ सबसे ऊपर है