कद्दू और दालचीनी के देहाती स्वाद इस साधारण मीठे फ्लायन में चमकते हैं, जबकि नमकीन कद्दू के बीज गार्निश के रूप में जोड़े जाते हैं जो सही कुरकुरे विपरीत प्रदान करते हैं। मिठास की डिग्री आसानी से सेवा के समय प्रत्येक भाग पर drirupled सिरप की मात्रा से नियंत्रित किया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप पाउरबल
- डल्स डे लेचे और / या
- पायलोनिलो सिरप *
- 1 कर सकते हैं (14 औंस / 3 9 6 ग्राम) मीठे संघनित दूध
- 1 (12 औंस / 354 मिलीलीटर) वाष्पित दूध हो सकता है
- 1 और ½ कप (लगभग 12 औंस / 354 मिलिलिटर्स) डिब्बाबंद या
- घर का बना कद्दू प्यूरी
- 6 बड़े अंडे
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी (या स्वाद के लिए और अधिक)
- गार्निश के लिए 1/4 कप कद्दू के बीज, गोले और नमकीन
इसे कैसे करे
* अपने सुपरमार्केट में एक निचोड़ने योग्य कंटेनर में व्यावसायिक रूप से उत्पादित डुलसे डे लेचे या पायलोनिलो सिरप खरीदें, या मध्यम-कम गर्मी (कभी-कभी सरकते हुए) पर गर्म पानी के एक कप में ठोस पायलोनसीलो के पाउंड के बारे में धीरे-धीरे घुलकर अपना स्वयं का सिरप बना लें।
अपने ओवन को 350ºF / 175ºC पर चालू करें ताकि जब आप बाकी करते हैं तो यह पूर्व-गर्मी कर सकता है।
बेकिंग डिश (एसएस) तैयार करें: 6 से 8 (आकार के आधार पर) ग्लास कस्टर्ड व्यंजन या 10-इंच / 25-सेंटीमीटर दौर के नीचे, ओवन-सुरक्षित ग्लास पकवान के बीच डल्स डी लेचे या सिरप का आधा हिस्सा वितरित करें। (आप सेवा समय पर शेष डल्स या सिरप का उपयोग करेंगे।)
मिश्रण बनाओ: दूध-मीठे कंडेन्स्ड और वाष्पित-दोनों ब्लेंडर कंटेनर में दोनों डिब्बे डालो। कद्दू प्यूरी, अंडे, और दालचीनी जोड़ें। लगभग 30 सेकंड के लिए मिश्रण। इस मिश्रण को तैयार कस्टर्ड व्यंजन या गोल बेकिंग डिश में डालो।
गर्म पानी के स्नान ( बैन मैरी ) को स्थापित करें : भरे हुए पकवान (ईएस) को एक बड़े धातु बेकिंग पैन में रखें और पूर्व-गरम ओवन में रखें। इसे पूरी तरह से भरने के लगभग एक इंच के अंदर आने के लिए धातु पैन में पर्याप्त गर्म पानी जोड़ें। गर्म पानी को पैन में गिलास पकवान (एसएस) से घिरा होना चाहिए।
किनारों तक फर्म तक फर्श को लगभग 40 मिनट तक सेंकना है, लेकिन केंद्र अभी भी थोड़ा सा दिखता है।
ओवन से और गर्म पानी के स्नान से फैन के पकवान (एस) को सावधानीपूर्वक हटा दें। पानी को छोड़ दें। अपने फ़्लैन को कमरे के तापमान तक ठंडा होने तक बैठने दें, फिर कम से कम 4 घंटे या रातोंरात ठंडा करें।
अनमोल फ़्लैन करने के लिए, धीरे-धीरे वापस खींचने या फ़्लैन के किनारे के चारों ओर काटने के लिए एक टेबल चाकू का उपयोग करें ताकि कस्टर्ड पकवान से अलग हो। पकवान के शीर्ष पर एक प्लेट रखें, फिर जल्दी से पकवान और प्लेट दोनों को घुमाएं ताकि फर्श पकवान से और प्लेट पर स्लाइड हो जाए।
यदि आपने एक बड़ा फ्लायन बनाया है, तो इसे wedges में काट लें। आरक्षित डल्स डी लेचे या सिरप और नमकीन कद्दू के बीज का एक छिड़काव के साथ अपने स्वादिष्ट कद्दू फ्लाइंग के प्रत्येक हिस्से की सेवा करें।
सेवा युक्तियाँ:
और भी देहाती आकर्षण और बनावट के विपरीत, इस नुस्खा में उनका उपयोग करने से पहले अपने कद्दू के बीज कर्नेल को टोस्ट करें ।
बेकिंग डिश (एसएस) (कस्टर्ड मिश्रण में डालने से पहले) के पूर्व में पूर्व में डुलसे डे लेचे और पायलोनिलो सिरप दोनों का उपयोग करें, बाद में सेवा समय पर बूंदा बांदी के लिए।
व्हीप्ड क्रीम या एक शराबी मिठाई टॉपिंग के साथ भी, शीर्ष पर कद्दू के बीज के कुछ छिड़के।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 390 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 142 मिलीग्राम |
| सोडियम | 177 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 64 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |