जर्मन में "काकाओ" का अर्थ है कोको, या तो बीन, पाउडर या गर्म कोको। इसका मतलब गर्म चॉकलेट या "हेइसे शोकोलेड" जैसा नहीं है। यह ठंडा या गर्म नशे में हो सकता है। जब इसे पाउडर मिश्रण से बनाया जाता है तो इसे अक्सर "ट्रिंक्सचोकोलेड" कहा जाता है (जर्मनी में लोकप्रिय कबा, नेस्किक, काकाओएक्सप्रेस) और अक्सर बच्चों को सेवा दी जाती है।
दूसरी तरफ "हेइसे शोकोलेड" (गर्म चॉकलेट) कोको पाउडर या मिश्रण से नहीं बनाया जाता है।
असली चॉकलेट (जैसे चॉकलेट बार) का उपयोग किया जाता है, इसे केवल गर्म चॉकलेट कहा जाता है। इसे पिघलाया जा सकता है और दूध या पानी में उगाया जा सकता है, यह अक्सर स्वीटनर और व्हीप्ड क्रीम की एक "हाउस" या टोपी जोड़ा जाता है।
स्पेन में, गर्म चॉकलेट व्यावहारिक रूप से एक राष्ट्रीय पेय है। स्पैनिश शैली गहरा भूरा और मोटी है, जो दूध और कड़वा चॉकलेट से बना है, स्टार्च (मकई या आलू) के साथ मोटा हुआ है। शुद्ध स्टार्च की जगह मेक्सिको और दक्षिण अमेरिका में, वे अपने गर्म चॉकलेट को मोटा करने के लिए कॉर्नमील का उपयोग करते हैं।
इटली में, गर्म चॉकलेट कड़वा चॉकलेट और अतिरिक्त कोको पाउडर के एक उच्च हिस्से के साथ मोटा हुआ है।
फ्रांस में, कड़वा चॉकलेट का उपयोग उनके प्यारे, गर्म पेय में किया जाता है। यह चॉकलेट को गर्म पानी में पिघलने और फिर दूध के साथ मिश्रण करके भी बनाया जाता है। पेरिस में कैफे एंजेलीना में, चॉकलेट एल अफ्रीकी (एक मिनट का वीडियो देखें) मलाईदार, बल्कि समय लेने वाली प्रक्रिया तक पानी के स्नान में घुमाया जाता है। यह एक छोटे से बर्तन में, एक कप और सॉकर के साथ, बिना कटा हुआ व्हीप्ड क्रीम और एक गिलास पानी के साथ एक कटोरा में परोसा जाता है।
ब्रिटेन और अमेरिका में, गर्म चॉकलेट पिछले सौ वर्षों तक महाद्वीप के रूप में लोकप्रिय नहीं था, जब तत्काल कोको बनाया गया था। जब इसे बनाया जाता है, इसमें दूध चॉकलेट या कोको और दूध का एक उच्च प्रतिशत होता है, बल्कि हल्का होता है, और अमेरिका में इसे गर्म पेय के शीर्ष पर मार्शमलो डालकर परोसा जाता है।
वियना , ऑस्ट्रिया ("हेइसे शोकोलाडे वीनर आर्ट") से हॉट चॉकलेट अंडे की जर्दी के साथ मोटा हुआ है। यह अक्सर स्विट्ज़रलैंड में भी नमक के अतिरिक्त छिड़काव के साथ किया जाता है।
जब जर्मन गर्म चॉकलेट या शोकोमिल्च बनाते हैं, तो आमतौर पर यह आमतौर पर बच्चों के लिए होता है और आमतौर पर पाउडर मिश्रण से होता है। कड़वी चॉकलेट के साथ बने वास्तविक गर्म चॉकलेट की प्रवृत्ति है, जो अक्सर फ्रेंच शैली में होती है।
उच्चारण: "कह-गाय" - "हाय-ए-शो-का-ला-डी"
Trinkschokolade के रूप में भी जाना जाता है , Heiße Schokolade, Schokomilch, Kakaogetränk