अनपेक्षित फ्राइज़ को डू में लुई विजवेन फ्रेट या 'आलसी पत्नियां' फ्राइज़ कहा जाता है। बेशक, त्वचा पर फ्राइंग फ्राइज़ न केवल आसान है, बल्कि यह स्वस्थ भी हो सकता है (कुछ कहते हैं कि अधिकांश पोषक तत्व त्वचा से नीचे हैं और छीलकर हटा दिए जाते हैं) किसी भी तरह से, हम इन फ्राइज़ से प्यार करते हैं, क्योंकि उनके पास एक अलग आलू का स्वाद और अपने फ्रांसीसी चचेरे भाइयों की तुलना में कम वसा को सूखने लगते हैं। वसा सामग्री को और कम करने के लिए, हम आम तौर पर उन्हें थोड़ा तेल में फेंक देते हैं और उन्हें ओवन में सेंकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 बड़े बेकिंग आलू (धोया और वसा, अंगूठे के आकार के स्ट्रिप्स या वेजेस में कटौती)
- वैकल्पिक: रोज़गार या थाइम जैसे जड़ी बूटी
- नमक स्वादअनुसार
- काली मिर्च भी स्वाद
इसे कैसे करे
- 450 एफ (250 सी) के लिए पहले से गरम ओवन।
- शीर्ष ओवन रैक पर रखे चर्मपत्र पेपर के साथ रेखांकित बेकिंग ट्रे पर एक परत में आलू की पट्टियां व्यवस्थित करें।
- तेल, मौसम और अपने हाथों से टॉस के साथ बूंदा बांदी। आप आलू के हर हिस्से को तेल से चमकना चाहते हैं, लेकिन आप उन्हें ड्रेने नहीं चाहते हैं।
- लगभग 30 मिनट तक सेंकना, या जब तक फ्राइज़ आपको पसंद न होने वाले रंग और कुरकुरे तक पहुंच जाए।
- पेपर तौलिए और मौसम पर नमक और ताजा क्रैक किए हुए काली मिर्च के साथ नाली।
कुछ घर का बना मेयोनेज़ और नींबू की एक चादर के साथ परोसें।
भिन्नता: इन साधारण बेक्ड फ्राइज़ को जैज़ करने के लिए, ओवन में डालने से पहले ताजा दौनी या थाइम या सूखे मिर्च मिर्च के फ्लेक्स के साथ टॉस करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 69 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 83 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |