टिक्का मसाला इंग्लैंड में सबसे लोकप्रिय रेस्तरां पकवान है (ब्रित्स अपने भारतीय रेस्तरां से प्यार करते हैं)। लेकिन जैसे ही जनरल त्सो का चिकन एक अमेरिकी आविष्कार है, टिकका मसाला एक ब्रिटिश आविष्कार है - यह महत्वपूर्ण नहीं है। यह एक आसान पकवान है और यदि आप उस समय को छूट देते हैं जो रेफ्रिजरेटर में मैरिनिंग खर्च करता है तो यह भी जल्दी होता है, जिसका अर्थ है कि आप इसे 30 मिनट के भीतर ही सेवा दे सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड
- भेड़ का बच्चा स्टू मांस
- Marinade के लिए:
- 1/2 कप दही
- 1 लौंग लहसुन (टूट गया)
- 1/2 इंच अदरक (छील और grated)
- 1 बड़ा चम्मच
- गरम मसाला (अधिकांश मसाले वर्गों में उपलब्ध)
- 1 चुटकीदार मिर्च मिर्च
- सॉस के लिए:
- 1 बड़ा चमचा खाना पकाने के तेल
- 1/2 छोटा प्याज (खुली और कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा गरम मसाला
- 1 लौंग लहसुन (खुली और बारीक कटा हुआ)
- 1/2 इंच अदरक (पतली कटा हुआ)
- 1/2 जलापेनो काली मिर्च (बीज और बारीक कटा हुआ)
- 1/2 खूबसूरत टमाटर टमाटर (7.5 औंस खूबसूरत diced) कर सकते हैं
- 1/2 कप भारी क्रीम
इसे कैसे करे
- अच्छी तरह से marinade मिश्रण हलचल।
- एक ज़िप्पीड बैग में डालो, चिकन जोड़ें, और अच्छी तरह से कोट भेड़ के बच्चे को टॉस। रातोंरात रेफ्रिजरेट करें।
- हीट ओवन ब्रोइलर और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट लाइन।
- Marinade के कुछ (लेकिन सभी नहीं) को हटाने के लिए बैग और पैट तौलिए के बीच भेड़ को हटा दें।
- शीर्ष तक दूसरी रैक पर ब्रोइल भेड़ का बच्चा जब तक कि ब्राउन 5 से 7 मिनट तक शुरू न हो जाए। एक तरफ भेड़ का बच्चा सेट करें।
- इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक मध्यम skillet में गर्मी का तेल।
- प्याज जोड़ें, गरम मसाला के साथ छिड़कें और पारदर्शी तक sauté। लहसुन, अदरक, और जलापेनो जोड़ें और 1 मिनट लंबा खाना बनाना।
- टमाटर जोड़ें और मिश्रण को सूखने तक, कभी-कभी हलचल, 10 मिनट पकाएं। क्रीम में हिलाओ।
- सॉस में भेड़ का बच्चा जोड़ें। चावल पर 10 मिनट उबाल लें।
टिप्स
बासमती चावल इस भेड़ के बच्चे के मक्का के लिए सबसे अच्छा चावल विकल्प है। चावल को पीले बनाने के लिए आप 1/2 चम्मच जमीन हल्दी डाल सकते हैं। जब चावल किया जाता है, तो आप कुछ जमे हुए मटर में हलचल कर सकते हैं और मटर चावल के बर्तन में 5 मिनट तक पका सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1234 |
| कुल वसा | 75 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 35 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 28 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 288 मिलीग्राम |
| सोडियम | 25 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 72 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 71 ग्राम |