बीफ-चोरिजो नाचोस

आपकी प्लेट या खान का डोना बैरो जानता है कि भूखे पार्टी को कैसे खिलाया जाए। लॉस एंजिल्स में एक निजी शेफ के रूप में, वह भूख से भरे लोगों को पूरा करती है, और वह अपने शानदार गोमांस और चोरिजो नाचो रेसिपी को साझा करती है जिसे आप लगभग 20 मिनट में चाबुक कर सकते हैं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 5 औंस दुबला जमीन गोमांस
• मैक्सिकन 5 औंस
• chorizo , आवरण हटा दिया, बारीक crumbled
• 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
• 1 बड़ा लहसुन लौंग, minced
• 1 चम्मच जमीन जीरा, विभाजित
• 1-½ कप प्लस 1 बड़ा चमचा हल्का साल्सा वर्दे या रोजो
• 1 कर सकते हैं (15 औंस) काले सेम, धोया और सूखा
• ½ चम्मच सूखे अयस्कों पत्तियां
• 1 (4 औंस) कटा हुआ हरी चील, सूखा जा सकता है
• 1 बड़ा, परिपक्व एवोकैडो
• 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
• 2 चम्मच कटा हुआ ताजा cilantro, विभाजित
• कोषर नमक
• 9 कप टोरिला चिप्स
• 2 कप (½ पाउंड) कटा हुआ जैक पनीर
• 1 क्वार्ट बारीक कटा हुआ Iceberg सलाद

इसे कैसे करे

1. पहले से गरम ओवन 400 डिग्री फारेनहाइट। मध्यम-उच्च गर्मी, भूरे रंग के गोमांस और चोरिजो पर एक बड़े फ्राइंग पैन में, लगभग 5 मिनट हलचल। वसा नाली प्याज और सभी 1/8 छोटा चम्मच जोड़ें। पैन करने के लिए जीरा प्याज को नरम होने तक अक्सर हिलाएं, 4 से 5 मिनट। गर्मी को मध्यम में कम करें; 1-1 / 2 कप साल्सा में हलचल। कभी-कभी सरगर्मी, मोटी, 8 से 10 मिनट तक उबाल लें।
2. जबकि मांस मिश्रण simmers, एक छोटे सॉस पैन में काले सेम, 3/4 कप पानी, अयस्क, 1 चम्मच लहसुन, और chiles गठबंधन। उच्च गर्मी पर उबाल लेकर आना, फिर मध्यम तक गर्मी को कम करें और सभी तक उबाल लें, लेकिन 1/4 कप तरल वाष्पित हो गया है, 10 मिनट।

1. Guacamole बनाओ: पिट और छील avocado। एक कटोरे में, शेष 1 चम्मच साल्सा के साथ मैश एवोकैडो, शेष 1/8 चम्मच जीरा, शेष लहसुन, और नींबू का रस। Guacamole में 1 बड़ा चमचा cilantro हिलाओ, और स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
2. चर्मपत्र पेपर के साथ एक बड़ा, रिमेड बेकिंग पैन लाइन करें। एक 12-इंच चौड़े सर्कल में चिप्स व्यवस्थित करें। पनीर के साथ छिड़के, और पके हुए पिघलने तक सेंकना, 3 से 4 मिनट।
3. जबकि चिप्स बेकिंग कर रहे हैं, एक बड़ी सेवारत प्लेटर (कम से कम 16 इंच चौड़े) की रिम के चारों ओर सलाद की व्यवस्था करें। एक विस्तृत spatula के साथ, चर्मपत्र से चिप्स ढीला। सावधानीपूर्वक पैन से चर्मपत्र उठाओ, फिर प्लेटर को प्लेटर के केंद्र में स्लाइड करें। चिप्स पर चम्मच मांस मिश्रण। एक slotted चम्मच के साथ, सेम के साथ शीर्ष। नाचोस के केंद्र पर चम्मच guacamole, और शेष 1 चम्मच cilantro के साथ छिड़कना।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	990
कुल वसा	50 ग्राम
संतृप्त वसा	17 ग्राम
असंतृप्त वसा	20 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	81 मिलीग्राम
सोडियम	897 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	92 ग्राम
फाइबर आहार	22 ग्राम
प्रोटीन	50 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)