खट्टे क्रीम के साथ ये स्वादपूर्ण पोर्क चॉप तैयार करने और एक स्किलेट में पकाने के लिए बहुत आसान हैं। एक चावल पकवान या आलू के साथ इन सूअर का मांस चॉप और एक शानदार भोजन के लिए एक फेंक सलाद या साइड सब्जी की सेवा करें।
सूअर का मांस चॉप एक मलाईदार खट्टा क्रीम सॉस और गार्निश के लिए कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी के साथ समाप्त हो जाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 पोर्क चॉप (बेनालेस या हड्डी में, लगभग 1 इंच मोटी)
- 1 से 2 चम्मच
- कैजुन मसाला (या ग्रिल मसाला मिश्रण)
- डैश नमक
- डैश काली मिर्च (ताजा जमीन)
- 2 चम्मच जैतून का तेल (या पैन के नीचे कवर करने के लिए पर्याप्त)
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 6 से 8 औंस मशरूम (कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1 चम्मच सरसों (डिजॉन)
- 1 कप चिकन शोरबा
- वैकल्पिक: 1 कप मोती प्याज (जमे हुए)
- वैकल्पिक: 1 कप चेरी टमाटर
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
इसे कैसे करे
सीजन सूअर ग्रिल मसाला या कैजुन मसाला और नमक और काली मिर्च की एक हल्की छिड़काव के साथ चॉप करता है।
मध्यम गर्मी पर एक बड़ा skillet गर्मी। जब पैन गर्म होता है, जैतून का तेल जोड़ें।
ब्राउन सूअर गर्म तेल में प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट के लिए चॉप करता है; एक प्लेट को हटा दें और एक तरफ सेट करें।
मशरूम निविदाएं होने तक मक्खन को 1 बड़ा चमचा मक्खन के साथ जोड़ें और पकाएं, हलचल करें। उपयोग करते समय नींबू के रस, सरसों, चिकन शोरबा, और मोती प्याज के साथ पोर्क चिप्स को पैन में वापस जोड़ें।
उबाल पर लाना। गर्मी को कम करने, कवर करने और 15 मिनट तक उबाल लें। कवर निकालें, टमाटर जोड़ें, अगर उपयोग कर रहे हैं, और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
एक स्लॉट चम्मच या स्पुतुला के साथ, पोर्क चॉप और सब्ज़ियों को एक सेवारत पकवान में हटा दें।
पैन रस में खट्टा क्रीम डालें और गर्मी के माध्यम से। मिश्रण उबाल मत देना।
चिप्स पर खट्टा क्रीम सॉस डालो और ताजा अजमोद, चीव, या थाइम के साथ छिड़के।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 295 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 58 मिलीग्राम |
| सोडियम | 277 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |