यह स्वादपूर्ण धीमी कुकर चिकन और फारो संयोजन स्वाद के साथ भरा हुआ है, और यह अपेक्षाकृत हल्का है। चित्रित पकवान में चिकन जांघों का उपयोग किया जाता था, लेकिन दुबला चिकन स्तन भी इस्तेमाल किया जा सकता है। चिकन और फारो के साथ कई सब्जियों का संयोजन इसे एक हार्दिक, संतोषजनक धीमी कुकर भोजन बनाता है।
धीमी कुकर में चावल के लिए फेरो एक अच्छा प्रतिस्थापन है क्योंकि आपको इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। इसमें एक सुखद, चबाने वाला बनावट है, और यह ब्राउन चावल और कई अन्य अनाज की तुलना में प्रोटीन, फाइबर और मैग्नीशियम में अधिक है। यह एक इतालवी अनाज है, और इसे अक्सर एक प्राचीन अनाज के रूप में जाना जाता है।
आप इसे हड्डी पर चिकन जांघों के साथ भी बना सकते हैं, लेकिन इसे अपेक्षाकृत हल्का रखने के लिए त्वचा को हटा दें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चम्मच
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 4 से 6
- चिकन जांघ (बेनालेस और त्वचा रहित)
- कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च का डैश
- 2 कप चिकन शोरबा (कम सोडियम)
- कटा हुआ मशरूम 4 से 6 औंस
- 1 कप कटा हुआ प्याज
- 1 कप बारीक कटा हुआ गाजर
- 1 कप पतली कटा हुआ अजवाइन
- 1 कप uncooked farro
- 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1 ढेर चम्मच डिजॉन सरसों
- 1 चम्मच सूखे टुकड़े टुकड़े टुकड़े
- 1/2 चम्मच कोशेर नमक, या स्वाद के लिए
- 1/2 चम्मच काली मिर्च (ताजा जमीन)
- वैकल्पिक: ताजा कटा हुआ अजमोद
इसे कैसे करे
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े, भारी skillet में जैतून का तेल गर्म करें। चिकन जांघों को जोड़ें और नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ हल्के से छिड़कें। 6 से 8 मिनट के लिए कुक, दोनों तरफ ब्राउन में बदलना।
- धीमी कुकर के क्रॉकरी डालने में, चिकन शोरबा, मशरूम, प्याज, गाजर, अजवाइन, फारो, वोरस्टरशायर सॉस, डिजॉन सरसों, ऋषि, कोशेर नमक, और ताजा जमीन काली मिर्च को मिलाएं। मिश्रण करने के लिए हिलाओ।
- चिकन जांघों को दूरदराज और सब्जी मिश्रण में दबाएं।
- कवर करें और लगभग 6 घंटे तक चिकन पर पकाएं, या जब तक चिकन निविदा न हो जाए। चिकन के लिए सुरक्षित न्यूनतम तापमान 160 एफ (71 सी) है।
- मांस तापमान चार्ट और सुरक्षित पाक कला युक्तियाँ देखें
- जरूरत के अनुसार, स्वाद और seasonings समायोजित करें।
- सेवारत से पहले ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कना।
4 सर्विसेज
टिप्स और बदलाव
- धीमी कुकर में पर्याप्त नमी होनी चाहिए, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए इसे करने से कुछ घंटे पहले जांचें। यदि आवश्यक हो, तो अधिक शोरबा या थोड़ा पानी जोड़ें।
- यदि आप डिश में बेनालेस चिकन स्तनों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें लगभग 5 घंटे पहले थोड़ा सा दान के लिए जांचें। बहुत लंबे समय तक पकाए जाने पर चिकन स्तन शुष्क हो सकते हैं।
- अगर वांछित है, तो लहसुन, कीमा बनाया हुआ, या लगभग 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर जोड़ें।
- डिब्बाबंद रुतबागा पकवान के लिए एक अच्छा जोड़ा होगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1276 |
| कुल वसा | 74 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 30 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 418 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,235 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 135 ग्राम |