काली मिर्च जैक पनीर और थोड़ा सा घास काली मिर्च इन बिस्कुटों को महान स्वाद और बनावट देते हैं। मिर्च या टोरिल्ला सूप के साथ जाने के लिए इन बिस्कुट को सेंकना, या उन्हें ब्रंच या रोजमर्रा के भोजन के लिए बनाना। इन बिस्कुट में गर्मी को समायोजित करने के लिए अधिक या कम केयर्न मिर्च जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
बिस्कुट मिर्च या सेम के साथ भी उत्कृष्ट हैं। या मिर्च, बर्तन पाई भरने, या सेम से भरा बेकिंग पकवान के ऊपर बिस्कुट सेंकना। एक बड़ा बैच बनाएं और अतिरिक्त बेक्ड बिस्कुट को फ्रीज करें। या उन्हें बेकार कर दें और जितनी जरूरत हो उतनी सेंकना।
कुछ अतिरिक्त विचारों के लिए युक्तियां देखें और कैसे बेबुनियाद बिस्कुट को फ्रीज करें।
यह भी देखें
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Caramelized प्याज बिस्कुट
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा, लगभग 10 औंस (
- चम्मच और स्वीप विधि )
- 4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- वैकल्पिक: 1 बड़ा चमचा चीनी (दानेदार)
- 1 छोटा चम्मच केयने काली मिर्च
- 1 कप (लगभग 4 औंस) काली मिर्च जैक पनीर (कटा हुआ)
- 7 चम्मच मक्खन (ठंडा)
- 3/4 कप प्लस 2 चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा चमचा मक्खन (पिघला हुआ, बेक्ड बिस्कुट के शीर्ष पर ब्रश करने के लिए)
- वैकल्पिक: पेपरिका
इसे कैसे करे
- 425 एफ के लिए हीट ओवन चर्मपत्र पेपर या सिलिकॉन बेकिंग मैट के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट।
- आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक, चीनी, और केयर्न मिर्च को मिलाएं; अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए एक whisk के साथ हलचल। पनीर में हिलाओ और मक्खन को अच्छी तरह से वितरित होने तक मक्खन ब्लेंडर या उंगलियों के साथ मिश्रण में मक्खन का काम करें और मिश्रण crumbs जैसा दिखता है। मक्खन में हिलाओ जब तक सामग्री गीला हो जाता है।
- आटा को एक बहने वाली सतह पर मुड़ें और 3 या 4 बार गूंध लें, जब तक कि एक चिपकने वाला आटा बन न जाए।
- धीरे-धीरे 1/2 से 3/4-इंच मोटी के सर्कल में आटा को पॉट करें। 2-इंच बिस्कुट कटर के साथ काट लें।
- तैयार बेकिंग शीट पर बिस्कुट व्यवस्थित करें, बिस्कुट के बीच एक इंच छोड़ दें।
- 12 से 15 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक शीर्ष अच्छी तरह से भूरे रंग के होते हैं।
- जब वे गर्म होते हैं तो पिघला हुआ मक्खन के साथ बिस्कुट ब्रश करें और वांछित होने पर उन्हें हल्के ढंग से पेपरिका के साथ छिड़क दें।
- लगभग 1 दर्जन 2-इंच बिस्कुट या लगभग 10 से 12 मानक आकार बिस्कुट बनाता है।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- बेसिक चेडर पनीर बिस्कुट: केयेन को छोड़ दें और कटे हुए शेडडर या चीज के चेडर जैक मिश्रण का उपयोग करें।
- बेकन पनीर बिस्कुट: काली मिर्च जैक पनीर छोड़ दें और चेडर पनीर और टुकड़े टुकड़े वाले पके हुए बेकन के कुछ चम्मच का प्रयोग करें।
- Unbaked बिस्कुट को कैसे फ्रीज करें: बिस्कुट को वांछित के रूप में काटें और उन्हें चर्मपत्र पेपर-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें। बेकिंग शीट फ्रीजर में रखो। जब बिस्कुट जमे हुए होते हैं, तो उन्हें फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें। नाम और तारीख के साथ लेबल करें। निर्देशित के रूप में जमे हुए बिस्कुट (unthawed) सेंकना, लेकिन कुल समय में लगभग 3 से 4 मिनट जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 242 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 22 मिलीग्राम |
| सोडियम | 539 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |