इन लोकप्रिय बिस्कुटों को थोड़ा खमीर के साथ हल्का और हवादार बनाया जाता है। खमीर भी उन्हें एक अच्छा स्वाद देता है। इन बिस्कुट को सेंकना और हैम स्लाइस के साथ परोसें या उनके साथ छोटी सैंडविच बनाएं। गर्म होने पर उन्हें मक्खन बनाना सुनिश्चित करें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पैकेज सक्रिय शुष्क खमीर (लगभग .25 औंस)
- 1/4 कप गर्म पानी, लगभग 110 डिग्री फारेनहाइट
- 2 कप गर्म मक्खन, लगभग 110 डिग्री फारेनहाइट
- 5 से 5 1/4 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1/4 कप दानेदार चीनी
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 बड़ा चमचा नमक
- 3/4 कप ठंडा शॉर्टिंग
- 4 चम्मच ठंडा मक्खन
- 1 बड़ा चमचा पिघला हुआ मक्खन
इसे कैसे करे
- 1/4 कप गर्म पानी में खमीर को विसर्जित करें। रद्द करना।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक मिलाएं। ठंडा शॉर्टनिंग और मक्खन में कटौती जब तक मोटाई के कुछ छोटे मटर-आकार के टुकड़ों के साथ मिश्रण मोटे भोजन जैसा दिखता है।
- खमीर मिश्रण और मक्खन में हिलाओ, गीले होने तक मिश्रण। एक हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर आटा बारी करें और केवल कुछ मोड़ों से बहने वाले हाथों से गूंध लें।
- पैट लगभग 1/2-इंच मोटी के दौर में। 2 से 2 1/2-इंच बिस्कुट कटर के साथ काट लें।
- हल्के ढंग से चिकना हुआ या चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर बिस्कुट काट लें। एक साफ सूखे पकवान कपड़े के साथ कवर और लगभग 30 मिनट के लिए एक गर्म जगह में वृद्धि करते हैं।
- इस बीच, ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें।
- बिस्कुट को उजागर करें और 15 से 20 मिनट के लिए सेंकना, या भूरे रंग तक।
- ब्रश अभी भी गर्म होने पर पिघला हुआ मक्खन के साथ सबसे ऊपर है। आकार के आधार पर लगभग 2 से 3 दर्जन बनाता है।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 78 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 310 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |