पोलिश कॉफी केक या प्लेस्क जेड क्रुस्ज़ोनका, एक टुकड़ा टॉपिंग के साथ एक साधारण, मीठा खमीर उठाया केक बनाने का तरीका जानें। इस पकवान के लिए कोहनी ग्रीस और कड़ी मेहनत की उचित मात्रा की आवश्यकता होती है; यदि आपके पास एक मजबूत हाथ और कलाई है, तो इसे हाथ से बनाने का प्रयास करें। अन्यथा, एक स्टैंड मिक्सर अच्छी तरह से करेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- आटा के लिए:
- 1/2 कप चीनी
- 4 औंस मक्खन (1 छड़ी, नरम)
- 1 1/2 कप दूध
- 2 पैकेज सक्रिय शुष्क खमीर
- 1 चम्मच नमक
- 5 बड़े अंडे (नमक के साथ पीटा)
- 6 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच वेनिला
- वैकल्पिक: 1 1/2 कप किशमिश (अंधेरा)
- टॉपिंग के लिए:
- 6 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 8 चम्मच चीनी
- 4 चम्मच मक्खन
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में चीनी और मक्खन रखें या मिक्सर खड़े हो जाओ। दूध को स्केल करें और इसे कटोरे में चीनी और मक्खन के साथ डालें। मक्खन पूरी तरह से पिघला हुआ है जब तक हिलाओ। 110 एफ तक ठंडा होने दें
- खमीर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अंडे-नमक मिश्रण और आधा आटा जोड़ें, लगातार stirring। यदि वे उपयोग कर रहे हैं, और वे अच्छी तरह मिलाएं, वेनिला और किशमिश जोड़ें। शेष आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। आटा चिपचिपा हो जाएगा।
- एक greased कटोरे और greased प्लास्टिक लपेटो के साथ कवर में बारी। दोगुना होने तक बढ़ो। दो (9 x5-इंच) रोटी पैन ग्रीस करें और आटा और चीनी को मिलाकर और अपनी उंगलियों के साथ मक्खन में काटकर एक मध्यम कटोरे में टुकड़े को ऊपर खींचें। रद्द करना।
- थोड़ा नमी वाले हाथों का उपयोग करके, आटे को दबाकर आधा में विभाजित करें। तैयार पैन में रखें। प्रत्येक केक पर आधा टुकड़ा टॉपिंग छिड़के। बेकिंग के दौरान गिरने वाले किसी भी टुकड़े को पकड़ने के लिए बेकिंग शीट पर रखें, चिकना प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें, और ऊपर तक थोड़ा सा आटा माउंड तक बढ़ने दें।
- 300 एफ के लिए हीट ओवन और 50 मिनट के लिए सेंकना या तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पंजीकृत होने तक 1 9 0 एफ। ओवन से निकालें। 5 मिनट के लिए पैन में कूल करें, फिर एक तार रैक पर पूरी तरह से कॉफी केक को बारीकी से ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 160 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 17 मिलीग्राम |
| सोडियम | 127 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |