आलू के साथ यह स्मोक्ड आयरिश-स्टाइल लैम्ब एक सुविधाजनक पकवान है क्योंकि आप धूम्रपान करने वालों में सब कुछ पका सकते हैं। बस सब कुछ लोड करें और इसे लगभग 3 घंटे तक जाने दें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- मेमने के लिए:
- 1 भेड़ का बच्चा पैर (बेनालेस)
- 3 चम्मच (45 मिलीलीटर) ताजा दौनी
- 4 लौंग लहसुन (minced)
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) काली मिर्च
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) कोषेर नमक
- आलू के लिए:
- 15 मध्यम आलू
- 1 कप (240 मिलीलीटर) प्याज प्याज
- 1 कप (240 मिलीलीटर) घंटी काली मिर्च (बीज और कटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) नमक
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक छोटे कटोरे में मेमने के लिए मिश्रण तैयार करें।
- तितली भेड़ का बच्चा और भेड़ की सतह पर शेष अवयवों के अंदर आधा अवयव रखें। लैम्ब पैर बंद करें और इसे सुरक्षित करने के लिए रसोई जुड़वा के साथ बांधें।
- धूम्रपान करने वालों के शीर्ष शेल्फ पर भेड़ का बच्चा रखें। 225 एफ / 110 सी पर लगभग 4 घंटे तक धूम्रपान करने की अनुमति दें।
- भेड़ के बच्चे में धूम्रपान करने के एक घंटे बाद, एक मजबूत पैन में आलू, प्याज और घंटी काली मिर्च रखें। सूक्ष्म लहसुन, नमक, और काली मिर्च के साथ छिड़कना। मेमने के नीचे आलू के साथ पैन की स्थिति। आलू के संपर्क में आने के लिए मेमने से ड्रिपिंग की अपेक्षा करें। आलू को 2 से 2/12 घंटे तक धूम्रपान करने दें। कभी-कभी हलचल सुनिश्चित करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 204 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 32 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,655 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |