यह एक स्वादिष्ट Butternut स्क्वैश पाई है जो ब्राउन शुगर और दालचीनी के स्वाद के साथ है, और यह मुस्कान पाने के लिए निश्चित है। भरना बनावट और स्वाद में एक कद्दू पाई के समान है। अपने अगले छुट्टी रात के खाने या एक साथ मिलकर कद्दू पाई या मीठे आलू के पाई के बजाय इसे आज़माएं।
आप पाई को एक बेबुनियाद पाई खोल में सेंक सकते हैं, या आप पहले पाई खोल को आंशिक रूप से सेंकना ( अंधा सेंकना ) कर सकते हैं। यदि आप एक सूजी तल से बचना चाहते हैं, तो आंशिक रूप से भरने से पहले परत को सेंकना। अपने पाई क्रस्ट पैकेज पर दिशानिर्देशों का पालन करें या इन निर्देशों का उपयोग करें ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 unbaked और ठंडा
- 9-इंच पाई खोल
- 1 बड़ा Butternut स्क्वैश, पकाया और शुद्ध, लगभग 1 1/2 कप शुद्ध स्क्वैश
- 1 कप हल्के भूरे रंग की चीनी, मजबूती से पैक किया गया
- 3 बड़े अंडे
- 3/4 कप वाष्पित दूध या
- आधा और आधा
- 1 1/2 चम्मच जमीन
- दालचीनी
- 1/4 चम्मच जमीन जायफल
- 1/4 चम्मच जमीन अदरक
- 1/4 चम्मच नमक
- 2 बड़ा स्पून
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 बड़ा चमचा पिघला हुआ मक्खन
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
- आधा लंबाई में Butternut स्क्वैश कटौती; स्टेम को हटा दें और बीज निकाल दें।
- एक फॉइल-रेखांकित तेल वाले बेकिंग पैन पर स्क्वैश रखें, नीचे की ओर कटौती करें; पैन में लगभग 1/2 कप पानी जोड़ें। 45 से 55 मिनट के लिए 400 एफ पर पन्नी और सेंकना के साथ ढीले ढंग से कवर करें, या जब तक स्क्वैश निविदा न हो और आसानी से एक कांटा से छिड़क दिया जा सके।
- स्क्वैश पूरी तरह से ठंडा होने दें; मांस को बाहर निकालें और फिर छीलें और मैश करें या स्क्वैश प्यूरी करें या इसे एक खाद्य मिल के माध्यम से रखें। स्क्वैश के 1 1/2 कप मापें और एक तरफ सेट करें।
- ओवन तापमान को 350 एफ तक कम करें और ओवन के केंद्र में ओवन रैक रखें।
- इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, ब्राउन शुगर के साथ स्क्वैश को हराया। अंडे, वाष्पित दूध, मसाले नमक, आटा, मक्खन, और वेनिला जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रित जब तक मारो।
- ठंडा पाई परत में भरने और केंद्र ओवन रैक पर जगह डालो।
- 45 से 55 मिनट के लिए सेंकना, या सेट तक। लगभग 35 मिनट के बाद जांचें और भूरे रंग की परत पर पन्नी या पाई क्रस्ट रक्षक की अंगूठी को ढीला ढंग से सेट करें, इसलिए यह बहुत अंधेरा नहीं होगा।
- जब भरना सेट किया जाता है, तो पाई को ठंडा करने के लिए एक रैक में स्थानांतरित करें।
- व्हीप्ड टॉपिंग या व्हीप्ड क्रीम के गुड़िया के साथ बस गर्म या कमरे के तापमान परोसें।
टिप्स और बदलाव
- Carbs और वसा को कम करने के लिए, इसे भरने और व्यक्तिगत butternut स्क्वैश पुडिंग के लिए ramekins के बीच विभाजित करें।
- मसालों को कद्दू पाई मसाले के लगभग 1 1/2 से 2 चम्मच के साथ बदलें।
- टाइम-सेवर: एक दिन पहले स्क्वैश को कुक करें। जब तक आप भरने के लिए तैयार न हों तब तक शुद्ध स्क्वैश को रेफ्रिजरेट करें।
- सेवारत करने से पहले, घर के बने व्हीप्ड क्रीम या व्हीप्ड टॉपिंग के साथ पाई पर एक सजावटी सीमा पाइप करें।
- यदि आप घर का बना पाई खोल बना रहे हैं, तो अतिरिक्त आटा के साथ एक बड़ा मेपल पत्ता या कई छोटी पत्तियों को काट लें। पत्तियों को चर्मपत्र पेपर-लाइन वाले बेकिंग पैन पर रखें और उन्हें हल्के भूरे रंग तक (लगभग 5 से 10 मिनट) तक पाई के साथ सेंकना। सेवा करने से पहले उन्हें पाई पर रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 270 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 133 मिलीग्राम |
| सोडियम | 334 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |