एक शाकाहारी Bulgur गेहूं नुस्खा के लिए खोज रहे हैं? इसको आजमाओ। यह एक शाकाहारी (एक शाकाहारी विकल्प के साथ) मशरूम, हरी प्याज, लाल घंटी काली मिर्च और एक सफेद शराब में ताजा अजमोद और नींबू, नमक और काली मिर्च के साथ नींबू ड्रेसिंग के साथ बने बulgूर गेहूं के पुलाव, और, ज़ाहिर है, स्वस्थ पूरे अनाज बulgूर गेहूं।
यदि आपको पूरे अनाज , क्विनोआ सलाद या चावल सलाद या चावल के pilafs पसंद है, तो एक Bulgur गेहूं pilaf के इस सुपर स्वस्थ संस्करण के साथ कुछ अलग कोशिश करें। यदि आप मक्खन के बजाय एक शाकाहारी मार्जरीन का उपयोग करते हैं तो यह शाकाहारी है।
ध्यान दें कि यह नुस्खा लगभग 8 सर्विंग्स बनाता है, इसलिए कुछ बचे हुए ट्यूपरवेयर कंटेनर में स्टोर करने की योजना बनाएं और अगले दिन काम करें। या, थोड़ा अतिरिक्त लें और इसे टोरिला में लपेटें, कुछ पनीर जोड़ें, और खुद को दोपहर के भोजन के लिए एक बचे हुए सैंडविच लपेटें। यह नुस्खा द गेहूं फूड्स काउंसिल की सौजन्य है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप बेकार गेहूं बेकार
- 3 कप पानी या सब्जी शोरबा
- 3 बड़ा चम्मच मक्खन (या इसे शाकाहारी रखने के लिए एक शाकाहारी मार्जरीन का उपयोग करें)
- 1/2 पौंड मशरूम, कटा हुआ
- 1 गुच्छा हरी प्याज, कटा हुआ
- 1 मध्यम लाल घंटी काली मिर्च, कटा हुआ
- 2 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 3 बड़ा चम्मच सूखा सफेद शराब
- 1/4 कप कटा हुआ ताजा अजमोद (या 1/8 कप सूखे)
- 1 बड़ा चम्मच सूखे तुलसी
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
इसे कैसे करे
एक मध्यम पैन में, Bulgur गेहूं और पानी या सब्जी शोरबा गठबंधन। पैन को कवर करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर लगभग पांच मिनट तक उबाल लें।
पैन को गर्मी से हटा दें और इसे लगभग 5 मिनट तक ढकने दें। पांच और मिनट के बाद, पैन से अतिरिक्त पानी या सब्जी शोरबा निकालें।
इसके बाद, मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में मक्खन या मार्जरीन पिघलाओ। मशरूम, प्याज और मिर्च को प्याज दें जब तक प्याज स्पष्ट और नरम न हों।
गर्मी से हटाएँ।
नींबू का रस, सफेद शराब, ताजा अजमोद, तुलसी, नमक और काली मिर्च में हिलाओ और अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए धीरे-धीरे टॉस करें।
तैयार पके हुए बulgूर गेहूं के साथ सब्जी मिश्रण को मिलाएं और तुरंत सेवा करें।
बulgूर गेहूं pilaf के 8 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण संबंधी जानकारी: प्रत्येक सेवारत लगभग 145 कैलोरी प्रदान करता है; 4 जी प्रोटीन; 23 ग्राम कार्बोहाइड्रेट; 6 जी फाइबर; 5 जी वसा (3 जी संतृप्त); 12 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल; 20 एमसीजी फोलेट; 1 मिलीग्राम लौह; 342 मिलीग्राम सोडियम।
बulgूर गेहूं की तरह? यहां कुछ और शाकाहारी और शाकाहारी बulgूर गेहूं व्यंजन हैं:
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 159 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 11 मिलीग्राम |
| सोडियम | 631 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |