जैसा कि मदर स्पेन से नई दुनिया में लाए गए कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों के साथ होता है, पूरे लैटिन अमेरिका में अनगिनत संस्करणों में ब्यूनुएल का आनंद लिया जाता है। वे कहां बने हैं और किस सामग्री में वे शामिल हैं, इस पर निर्भर करते हुए, बुनुएलोस मीठा, स्वादिष्ट, या कहीं बीच में हो सकता है।
मैक्सिकन बुनुएलोस मीठे हैं , और वे दो मुख्य रूपों में मौजूद हैं: गोलाकार डोनट-जैसा प्रस्तुति नीचे समझाया गया है, और एक बड़ा, अपेक्षाकृत समतल संस्करण जो अमेरिकी "हाथी कान" के समान है। इन दोनों प्रकार के बुनुएलोस लोकप्रिय हैं दिसम्बर की छुट्टियां, और दोनों को सादा या चीनी या हल्के पायलोनसीलो सिरप में ढकाया जा सकता है।
मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट युक्त एक तला हुआ भोजन के रूप में, बुनुएलोस को अक्सर किराया के रूप में अनुशंसित नहीं किया जाता है, लेकिन कभी-कभी छुट्टी के इलाज / आराम के रूप में उनके क्रंच-ऑन-द-आउट, नरम-पर-अंदर के चरित्र को पीटा नहीं जा सकता है। उन्हें मिठाई, एक नाश्ता, या यहां तक कि थोड़ा विलुप्त नाश्ता के रूप में आनंद लें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- टॉपिंग के लिए:
- 3 चम्मच सफेद चीनी
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी
- आटा के लिए:
- 1 और 1/2 कप सफेद गेहूं का आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 3 चम्मच सफेद चीनी
- 1/4 कप वनस्पति तेल या मक्खन
- 1 बड़ा अंडा
- 1/4 कप दूध
- 1/2 कप मासा हरिना
- फ्राइंग के लिए:
- लगभग 1 कप वनस्पति तेल
इसे कैसे करे
- टॉपिंग के लिए, एक उथले पकवान में चीनी और दालचीनी को मिलाएं।
आटा और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएं।
एक अलग कटोरे में, चिकनी होने तक चीनी और तेल या मक्खन क्रीम। अंडा, दूध, और मासा हरिना जोड़ें।
धीरे-धीरे आटा जोड़ें, प्रत्येक आटा के बाद अच्छी तरह से मिश्रण, एक आटा रूपों तक।
मांसपेशियों के आकार के गोले में आटे को रोल करें, व्यास में लगभग 1 और 1/2 इंच। आप उन्हें गोल छोड़ सकते हैं, या उन्हें केक में फहरा सकते हैं।
गरम होने तक एक मध्यम आकार के सॉस पैन में हीट वनस्पति तेल। सुनहरे भूरे रंग तक, लगभग 6 या 7 मिनट तक, आटा गेंदों या केक फ्राइये, भूरे रंग में बदलना।
कागज को तौलिया से ढके प्लेट को निकालने के लिए निकालें।
Tongs का उपयोग, प्रत्येक bunuelo प्लेट पर चीनी और दालचीनी मिश्रण के साथ रखें और अच्छी तरह से लेपित तक हिलाओ, अगर आवश्यक हो तो टुकड़ा मोड़।
यदि आप चाहें तो एटोल या हॉट चॉकलेट के साथ अपने स्वादिष्ट बुनुएलोस को गर्म करें।
Buunuelos के लिए Toppings पर बदलाव:
दानेदार चीनी और दालचीनी को छोड़ दें और इन अन्य टॉपिंग संभावनाओं को आजमाएं:
दानेदार चीनी के बजाय पाउडर में अपने buunuelos चारों ओर रोल। पाउडर चीनी "पिघला" और गायब हो जाएगी, लेकिन पीछे एक मीठा शीशा छोड़ दें। यदि आप चाहें, तो उन्हें कुछ हद तक ठंडा होने के बाद पाउडर चीनी में फिर से रोल करें, या सेवा करते समय उन पर कुछ छिड़क दें।
पानी में कुछ पायलोनसिलो (या यदि आपके पास पायलोनिलो नहीं है तो) को भंग कर एक हल्का सिरप बनाएं। थोड़ा जमीन दालचीनी और जमीन के उदय और / या लौंग का एक स्वस्थ चुटकी जोड़ें; अच्छी तरह मिलाओ। बुनुएलोस पर सिरप, गर्म या कमरे के तापमान डालो, या इसे बुनुएलो "डुबकी" के रूप में उपयोग करें।
Bunuelos के लिए एक डुबकी के रूप में मैक्सिकन चॉकलेट सॉस की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 189 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 46 मिलीग्राम |
| सोडियम | 116 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |