स्पैनिश में "लाइट- ए -एयर फ्रिटर्स " का मतलब है , बुनुएलोस हल्के, शराबी हैं, और वे आपके मुंह में पिघलाते हैं। वे दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही हैं और आमतौर पर स्पेनिश भोजन के साथ मिठाई के रूप में काम करते हैं।
Buunuelos नींबू उत्तेजकता के संकेत के साथ एक हल्के ढंग से तला हुआ अंडा और आटा आटा हैं। फ्राइंग के बाद, वे पाउडर चीनी के साथ एक अनूठा, काटने के आकार का मिठाई बनाने के लिए धूल रहे हैं। वे पेस्ट्री क्रीम, अंडा कस्टर्ड, या अपने पसंदीदा मर्मेल से भी भरे जा सकते हैं। इन स्वादिष्ट व्यवहारों को बनाना वास्तव में काफी आसान है, इसलिए आप इन सभी विकल्पों का पता लगा सकते हैं और यह पता लगा सकते हैं कि आपको कौन सा सबसे अच्छा पसंद है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/4 कप पानी
- 2 बड़ा स्पून
- मक्खन
- 1
- नींबू (केवल उत्तेजना)
- 1 चुटकी नमक
- 2 चम्मच चीनी (दानेदार)
- 4 1/2 औंस / 127 ग्राम आटा (असंबद्ध सफेद, लगभग 1/2 कप)
- 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- चार अंडे
- 2-3 कप वनस्पति तेल (कैनोला, मक्का; या फ्राइंग के लिए आवश्यक राशि)
- 1/4 कप
- पाउडर चीनी (धूल के लिए)
- भरने के लिए अंडे कस्टर्ड (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
यह buunuelos नुस्खा लगभग 24 buunuelos बनाता है। कस्टर्ड भरने के साथ buunuelos के लिए, कस्टर्ड तैयार करने के लिए अतिरिक्त 20 मिनट की अनुमति दें।
- एक छोटे सॉस पैन में, पानी, मक्खन, दानेदार चीनी, नींबू उत्तेजकता , और नमक चुटकी को मिलाएं। उबाल पर लाना।
- जैसे ही पानी उबाल जाता है, आटा और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएं और लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल शुरू करें। जब तक आटा पैन के किनारों से दूर नहीं आ जाता है तब तक लगातार हिलाओ।
- गर्मी से निकालें और कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- जब आटा अब गर्म नहीं होता है, लेकिन फिर भी गर्म होता है, अंडों में एक-एक करके हलचल करें। आटा मिक्सर का प्रयोग करें ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि आटा चिकना है। 1 1/2 से 2 घंटे के लिए अलग सेट करें।
- एक बड़े, भारी तले हुए फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को लगभग 1 1/2 इंच की गहराई में डालें। मध्यम-उच्च पर गर्मी।
- जब तेल तलना करने के लिए पर्याप्त गर्म होता है, तो तेल में आटा के चम्मच छोड़ना शुरू करें। जब नीचे सुनहरा है तो बारी करें। Buunuelos एक सुनहरा रंग बदलना चाहिए और पकाए जाने पर तैरना शुरू कर देना चाहिए।
- एक स्लॉट चम्मच या स्पुतुला का उपयोग करके उन्हें पैन से हटा दें। एक पेपर तौलिया पर नाली।
- पाउडर चीनी के साथ छिड़काव और तुरंत सेवा करते हैं।
कस्टर्ड भरा बदलाव
Buñuelos आसानी से एक मलाईदार अंडा कस्टर्ड से भरा जा सकता है। आटा आराम करते समय कस्टर्ड बनाना सबसे अच्छा है।
Buunuelos तला हुआ के बाद, जब तक वे स्पर्श करने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, तो उन्हें आधे में काट लें। कस्टर्ड भरने में चम्मच भरना और तुरंत सेवा करना। पेस्ट्री क्रीम और मर्मेलड fillings के लिए एक ही विधि का उपयोग किया जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 541 |
| कुल वसा | 58 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 41 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 37 मिलीग्राम |
| सोडियम | 106 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |