स्पैनिश बादाम क्रीम, जिसे बियांमेबे कहा जाता है, जमीन बादाम, चीनी सिरप, दालचीनी और नींबू उत्तेजकता से बना है। एक बड़ा, gooey चम्मच एक दिव्य स्पेनिश मिठाई में वेनिला आइसक्रीम बदल जाता है! Bienmesabe अरबी मूल का एक प्राचीन मिठाई है और अभी भी कैनरी द्वीप समूह में बहुत लोकप्रिय है।
समय बचाने वाली युक्ति: 20 मिनट तक तैयारी के समय को कम करने के लिए ब्लेंकेड, स्लीवर्ड बादाम का प्रयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/4 कप बादाम (blanched और छील)
- 1 1/2 कप दानेदार चीनी
- 2 कप पानी
- 1/2 चम्मच
- दालचीनी
- 1 से ज़ेस्ट
- नींबू
- 3
- अंडे की जर्दी
इसे कैसे करे
- कच्चे बादाम, ब्लैंच और छील बादाम का उपयोग करते हैं। (यहां बादाम को ब्लैंच करने का तरीका जानें।) बादाम को ब्लैंच करने में लगभग 20 मिनट लगने लगेंगे।
- ब्लैंचिंग के बाद, ब्रोइलर के नीचे सुनहरा भूरा (लगभग 5 मिनट) तक बेकिंग शीट और टोस्ट पर बादाम रखें।
- एक खाद्य प्रोसेसर में ओवन और प्रक्रिया से बादाम निकालें जब तक कि वे बारीक जमीन न हों। सुनिश्चित करें कि खाद्य प्रोसेसर में ब्लेड तेज है या बादाम ठीक नहीं होंगे, लेकिन "चंकी"।
- एक सॉस पैन में पानी डालें और मध्यम गर्मी पर रखें। एक उबाल में पानी लाओ और चीनी जोड़ें और एक सिरप बनाने के लिए भंग कर दें।
- जमीन बादाम, दालचीनी और grated नींबू छील में हिलाओ। कम से कम गर्मी कम करें, मिश्रण को पकाएं और मोटाई के रूप में लगातार stirring, लगभग 5 मिनट। गर्मी से निकालो और ठंडा करो।
- जब मिश्रण लगभग 30 मिनट तक ठंडा हो जाता है, तो अंडे के अंडे को हराया जाता है, फिर उन्हें लगातार हलचल, पैन में घुमाएं। जब तक उबाल जाए, तब तक मध्यम गर्मी तक पैन लौटें, फिर स्टोव से हटा दें और ठंडा होने दें। परोसने के लिए तैयार होने तक फ़्रिज में रखें।
- व्यक्तिगत कटोरे में या वेनिला आइसक्रीम के साथ गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 411 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 78 मिलीग्राम |
| सोडियम | 35 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |