ब्रिम एक ओवन भुना हुआ सब्जी पकवान है जिसे मौसम में क्या होता है उसके अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। आलू और सब्जियों की परतों को एक स्वादिष्ट टमाटर सॉस में बेक किया जाता है और या तो मुख्य भोजन या स्वादिष्ट पक्ष पकवान के रूप में कार्य किया जाता है। यह एक और सुंदर उदाहरण है कि ग्रीक व्यंजन सामान्य सामग्री लेने और उन्हें असाधारण स्वाद बनाने के लिए कैसे जाना जाता है।
इस नुस्खा में उबचिनी होती है लेकिन बैंगन के साथ पारंपरिक संस्करण भी स्वादिष्ट होता है, जिसमें ratatouille के समान स्वाद होता है। सब्ज़ियों के संयोजन का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, जो भी ताजा है या आपके पास हाथ है- एक सब्जी मेडली हमेशा स्वादिष्ट लंच या हल्के रात के खाने के लिए एक स्वागत पकवान है। अतिरिक्त स्वाद के लिए सेवा करने से पहले आप थोड़ा टुकड़ा हुआ feta पनीर भी जोड़ सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बड़े आलू
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1/2 कप जैतून का तेल, और अधिक बूंदा बांदी के लिए
- 1 मध्यम प्याज, diced
- 4 लौंग लहसुन, बारीक minced
- 1/2 कप सूखी सफेद शराब
- 1/2 कप ताजा डिल, कटा हुआ
- 1/2 कप ताजा अजमोद , कटा हुआ
- सूखे टकसाल का एक चुटकी
- सूखे तुलसी का एक चुटकी
- 2 कप टमाटर सॉस
- 1/2 कप पानी
- 4 बड़े टमाटर, कटा हुआ
- पतली दौर में कटा हुआ 1 एलबी। उबचिनी
इसे कैसे करे
- अच्छी तरह से निविदा तक उबले हुए नमकीन पानी में आलू उबालें और उबाल लें। जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, आलू को 1/4-इंच राउंड में टुकड़ा करें और अलग-अलग सेट करें।
- मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में 1/2 कप जैतून का तेल गरम करें और लगभग 5 मिनट तक पारदर्शी तक प्याज को सलाम करें। सुगंधित तक लगभग 1 मिनट तक लहसुन और सॉट जोड़ें। 1/2 कप शराब जोड़ें और कुछ मिनट अधिक सॉस करें।
- जड़ी बूटियों, टमाटर सॉस और लगभग 1/2 कप पानी जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ, लगभग 15 मिनट तक ढककर उबाल लें।
- ओवन को 425 एफ तक गरम करें।
- जबकि सॉस उगता है, आयताकार बेकिंग पैन के नीचे कुछ जैतून का तेल सूख जाता है। पैन के नीचे आलू आलू स्लाइस आधा परत। नमक के साथ हल्के से मौसम।
- टमाटर स्लाइस के साथ आलू शीर्ष पर। थोड़े नमक और काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट बनाएं। अगला, शेष आलू जोड़ें। टमाटर सॉस के आधे से हल्के से नमक और शीर्ष के साथ मौसम।
- इसके बाद, शेष सॉस के साथ उबचिनी और शीर्ष जोड़ें। एक घंटे के लिए सेंकना या जब तक सब्जियां पकाई जाती हैं और बहुत निविदाएं होती हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 238 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 68 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |