नव वर्ष की पूर्व संध्या मेजबानों और परिचारिकाओं पर बहुत दबाव डालती है। आप रात को मजाक करना चाहते हैं, लेकिन आप रसोईघर से रहने वाले कमरे में आगे और आगे चल रहे हैं, और घड़ी के मध्यरात्रि से पहले आप हराते हैं। इन स्वादिष्ट एक- या दो-काटने के लिए व्यंजनों को आगे तैयार किया जा सकता है, और एक बार जब आप उन्हें पकाते हैं, तो उन्हें गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है और अभी भी इसका आनंद लिया जा सकता है।
Prosciutto- लपेटा Persimmons
Persimmons एक मौसमी फल हैं ताकि वे एक शीतकालीन पार्टी के लिए सही ऐपेटाइज़र बनाते हैं।
टमाटर के आकार वाले फुजू पर्सिमन्स की तलाश करें, न कि एकोर्न के आकार वाले हचिया पर्सिमन्स। नमकीन prosciutto और मीठे persimmons एक आदर्श पाक मैच हैं।
सामग्री (40 ऐपेटाइज़र)
- 5 फुजू persimmons
- पतली कटा हुआ prosciutto के 13 स्लाइसें
- 40 छोटे sprigs ताजा दौनी या 40 टूथपिक्स
- ब्रश करने के लिए जैतून का तेल
दिशा-निर्देश
- प्रत्येक persimmon के शीर्ष से स्लाइस। प्रत्येक पर्सिमोन को क्वार्टर लंबाई में कटौती करें, फिर प्रत्येक तिमाही में आधा कटौती करें, इसलिए आपके पास 40 पर्सिमोन टुकड़े होंगे।
- प्रत्येक prosciutto टुकड़ा तीसरे में कटौती। प्रोसिसीटू के टुकड़े के साथ प्रत्येक पैरिमोन टुकड़ा लपेटें और टूथपिक्स से सुरक्षित रखें। वैकल्पिक रूप से। प्रत्येक प्रोसिशूटो-लिपटे पर्सिमोन को छेदने के लिए टूथपिक का उपयोग करें, और छेद में दौनी के एक छोटे से स्पिग चिपके रहें।
- पहले से गरम ओवन 375 डिग्री फारेनहाइट। चर्मपत्र पेपर के साथ एक पाक चादर लाइन, और prosciutto- लपेटा persimmons समान रूप से दूरी की व्यवस्था। प्रत्येक टुकड़ा जैतून का तेल के साथ ब्रश करें, फिर 20 मिनट तक सेंकना, जब तक प्रोसिसीटू कुरकुरा नहीं हो जाता है।
- ओवन से persimmons निकालें, 1 या 2 मिनट प्रतीक्षा करें और सेवा करते हैं। इन्हें कमरे के तापमान पर भी परोसा जा सकता है।
वेज सलाद सलाद कप
यह सरल ऐपेटाइज़र कुछ स्वादिष्ट काटने में क्लासिक वेज सलाद के सभी स्वादों को एक साथ लाता है।
सामग्री (लगभग 30 ऐपेटाइज़र)
- 1/2 पौंड बेकन
- 2 सिर मक्खन सलाद , अलग पत्तियां
- आधे में कटा हुआ 30 चेरी टमाटर
- 1/3 पाउंड टुकड़े टुकड़े नीले पनीर
दिशा-निर्देश
- एक फोइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर बेकन की पट्टियां डालें। बेकन को ओवन में रखें, फिर ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट तक गर्म करें। कुरकुरा तक 20 से 25 मिनट बेकन रोस्ट करें। पेपर तौलिए पर बेकन निकालें और बेकन वसा को छोड़ दें।
- बेकन को छोटे टुकड़ों में काटें या चीरें, और बेकन कप के निचले हिस्से में बेकन छिड़के। बेकन पर 2 टमाटर के हिस्सों को रखें, फिर शीर्ष पर नीली पनीर को तोड़ दें। कमरे के तापमान पर परोसें।
मिनी दो-बाइट पिज्जा
जमे हुए पनीर पिज्जा इस सुपर-आसान और लोकप्रिय कॉकटेल पार्टी पसंदीदा के लिए आधार हैं।
सामग्री (48 मिनी पिज्जा)
- 4 जमे हुए पनीर पिज्जा
- पसंद की टॉपिंग्स (कटा हुआ सॉसेज, कटा हुआ पेपरोनी, कटा हुआ चेरी टमाटर, कटा हुआ तुलसी, अतिरिक्त पनीर)
दिशा-निर्देश
- थोड़ा पिज्जा को डिफ्रॉस्ट करें ताकि वे अभी भी जमे हुए लेकिन व्यवहार्य हैं। एक 3-इंच बिस्कुट कटर का उपयोग करके, पिज्जा के 12 दौर काट लें।
- पहले से गरम ओवन 425 डिग्री फेरनहाइट (या पैकेजिंग पर बेकिंग निर्देशों का पालन करें)। एक बेकिंग शीट पर मिनी पिज्जा व्यवस्थित करें।
- प्रत्येक पिज्जा पर टॉपिंग के 2 स्लाइस रखें। (एक मिनी-मार्गरिता पिज्जा के लिए, पिज्जा पर कटे हुए तुलसी के थोड़े से छिड़कें और फिर शीर्ष पर कटा हुआ चेरी टमाटर के दो जोड़े।)
- पनीर बबली होने तक 15 मिनट सेंकना। ओवन से पिज्जा निकालें, और उन्हें सेवारत से पहले 2 या 3 मिनट ठंडा होने दें।
मेल्बा टोस्ट पर हॉर्सडिश सॉस के साथ रोस्ट बीफ
आप निश्चित रूप से पहले दिन गोमांस का एक टुकड़ा भुना सकते हैं, या आप डेली में पतले कटा हुआ भुना हुआ मांस खरीद सकते हैं।
सामग्री (लगभग 35 एपेटाइज़र)
- 2/3 कप क्रीम fraiche या खट्टा क्रीम
- 2 चम्मच हर्सरडिश तैयार किया
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों
- 1/8 चम्मच नमक
- 1 बॉक्स मेल्बा टोस्ट्स
- 1 पाउंड पतली कटा हुआ भुना हुआ मांस
- मूली या अन्य अंकुरित या जलरोधक
दिशा-निर्देश
- एक कटोरे में creme fraiche या खट्टा क्रीम, horseradish, सरसों और नमक को मिलाएं, और एक कांटा के साथ मिलाएं।
- एक सेवारत ट्रे पर मेल्बा टोस्ट्स डालो। गोमांस को 2-इंच स्ट्रिप्स में काटिये और मेल्बा टोस्ट्स के शीर्ष पर प्रत्येक टुकड़ा डालें।
- एक 1/8 चम्मच का उपयोग करके, भुना हुआ मांस के प्रत्येक टुकड़े के शीर्ष पर हर्सरडिश सॉस का एक डैब रखें।
सॉस के शीर्ष पर कुछ अंकुरित या पानी के टुकड़े का एक टुकड़ा रखें।
सॉसेज रोल
इस एपेटाइज़र को पहले दिन या दो (या यहां तक कि सप्ताह) बनाया जा सकता है। सॉसेज रोल को फ्रीज करें, फिर स्लाइस और सेंकना। इतना आसान!
सामग्री (30 से 40 एपेटाइज़र)
- 1 पैकेज पफ पेस्ट्री, defrosted
- 1 पाउंड इतालवी सॉसेज (या अन्य सॉसेज ) मांस
- 1 बड़ा चमचा पानी के साथ 1 अंडे पीटा
- अंग्रेजी सरसों (कोलमन) या शहद सरसों
दिशा-निर्देश
- एक हल्के ढंग से बहने वाले काटने वाले बोर्ड या अन्य कार्य सतह पर डिफ्रॉस्टेड पफ पेस्ट्री की 1 शीट डालें।
- सॉसेज मांस का एक हिस्सा लें और इसे अपने हाथों में एक सिगार आकार में घुमाएं जो लगभग 1 इंच व्यास और पफ पेस्ट्री के छोटे छोर की लंबाई से थोड़ा कम है।
- पफ पेस्ट्री के शीर्ष पर सॉसेज सिगार डालें, और सॉसेज के चारों ओर पेस्ट्री रोल करें, 1/2-इंच सीमा छोड़ दें। पेस्ट्री के इस हिस्से को काट लें और अंडे के साथ 1/2-इंच सीमा को ब्रश करें।
- पेस्ट्री को एक साथ दबाएं, इसे सील करें। रोल को एक चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर रखें जो आपके फ्रीजर में फिट हो सके। शेष पफ पेस्ट्री और सॉसेज के साथ दोहराएं। रात भर फ्रीज।
- पहले से गरम ओवन 425 डिग्री फारेनहाइट। रोल को 4 या 5 बराबर टुकड़ों में स्लाइस करें, और उन्हें चर्मपत्र लाइन वाली बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। 20 से 25 मिनट तक सेंकना, जब तक पेस्ट्री फुफ्फुसीय और सुनहरा भूरा न हो।
- ओवन से निकालें और सरसों के साथ एक डुबकी के रूप में सेवा करने से पहले 2 मिनट प्रतीक्षा करें।