इस स्वादिष्ट थाई केकड़ा सलाद के साथ अपनी इंद्रियों को लुप्तप्राय करें। स्वाद और बनावट का एक पूर्ण स्पेक्ट्रम पेश करते हुए, यह शानदार ग्रीष्मकालीन सलाद तालाब के लिए ताजा और रोमांचकारी है और एक ठंडा सफेद शराब या कुरकुरा लेजर के साथ खूबसूरती से शादी करता है। एक साधारण नारियल के दूध ड्रेसिंग केकड़ा मांस और सब्जियों के चयन के साथ ताजा धनिया और कटे हुए मूंगफली या काजू के साथ फेंक दिया जाता है। यह एक बहुत ही लचीला केकड़ा सलाद नुस्खा है जो बहुत अच्छा स्वाद लेता है चाहे आप इसे कैसे तैयार करते हैं। डिब्बाबंद के साथ ही जमे हुए तैयार केकड़ा मांस के साथ-साथ ताजा पके हुए केकड़े (डिब्बाबंद विविधता का उपयोग इस नुस्खा के लिए तैयारी की आसानी के लिए किया जाता था)।
केकड़ा खरीदने के लिए युक्तियाँ
सभी केकड़े कानूनी रूप से या समुद्र के अनुकूल ढंग से पकड़े नहीं जाते हैं । यह देखने के लिए लेबल देखें कि केकड़ा कहां से आ रहा है। उत्तरी अमेरिका के पश्चिमी तट से डुबकीपन केकड़ा , अलास्का पानी से जमे हुए बर्फ और राजा केकड़ा और अमेरिकी पूर्वी तट से नीले केकड़े सभी अच्छे विकल्प हैं। एक अपवाद यूरोपीय जल से राजा केकड़ा है, जहां स्टॉक कम हो रहा है। यदि रूस या चीन / एशिया जमे हुए राजा केकड़ा के पैकेज पर मूल देश है, तो कुछ और खरीदना सबसे अच्छा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप तैयार केकड़ा मांस (डिब्बाबंद, जमे हुए, या ताजा पकाया जाता है)
- 2 कप कटे गोभी
- 1 ढीला कप ताजा धनिया पत्ते, हल्के से कटा हुआ
- 3 हरी प्याज, बारीक से मिलान की तरह टुकड़ों में कटा हुआ
- दो कप
- अंकुरित फलियां
- 1 गाजर, grated
- 1 ताजा लाल मिर्च, डी-बीज और छोटा हुआ (वैकल्पिक)
- 1/4 से 1/3 कप सूखे भुना हुआ मूंगफली या काजू, कटा हुआ
- 1/2 कप पूर्ण वसा नारियल का दूध
- 1 1/2 चम्मच नींबू का रस
- 1/8 से 1/2 चम्मच स्वाद के लिए कुचल मिर्च (मिर्च फ्लेक्स) सूखे
- 1 चम्मच चीनी
- 3 चम्मच
- मछली सॉस (यदि आपकी किराने में यह नहीं है तो एशियाई / चीनी खाद्य भंडार में उपलब्ध)
इसे कैसे करे
- एक कप में एक साथ सभी ड्रेसिंग सामग्री (नारियल का दूध, नींबू का रस, मिर्च फ्लेक्स, चीनी, और मछली सॉस) हिलाओ। मिठाई खट्टा संतुलन के लिए स्वाद परीक्षण, बहुत खट्टा अगर अधिक चीनी जोड़ना। रद्द करना।
- एक कटिंग बोर्ड पर गोभी फर्म को पकड़कर, एक तरफ बड़े गोल स्लाइस को जितना पतला कर सकते हैं उतना पतला कर दें। गोभी काटने के बोर्ड पर गिरने के बाद, पतली तार बनाने के लिए इसे टुकड़ा करें। एक सलाद कटोरे में रखें। ताजा धनिया के आधे हिस्से को अलग करते हुए, अन्य सभी सब्जियां जोड़ें।
- कटोरे में केकड़ा मांस जोड़ें। ड्रेसिंग को एक और हलचल दें, फिर बूंदा बांदी। अच्छी तरह से टॉस करें।
- कटा हुआ पागल के अधिकांश जोड़ें और फिर से टॉस।
- सलाद का परीक्षण करें। एक गहरे, अमीर या नमकीन स्वाद के लिए, अधिक मछली सॉस जोड़ें। यदि सलाद बहुत नमकीन या मीठा स्वाद लेता है, तो अधिक नींबू का रस जोड़ें। एक स्पिकियर सलाद के लिए अधिक मिर्च जोड़ा जा सकता है।
- प्लेटों या सेवारत कटोरे पर बाहर भागो। आरक्षित नट्स और धनिया के साथ शीर्ष, और तुरंत (कमरे के तापमान पर) या रेफ्रिजरेटर में जगह परोसें और बाद में ठंडा करें।