चिमनी लुगदी का उपयोग इन चिकन स्तनों को एक स्वादिष्ट मीठा अभी तक टेंगी स्वाद देता है। आप सलाद और लपेटें में इनकी सेवा कर सकते हैं, या टुकड़ा कर सकते हैं। यदि आप एक तेज़ स्वादपूर्ण भोजन की तलाश में हैं, तो यह है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चिकन स्तन, त्वचा को हटा दिया
- 2 कप / 475 एमएल चिकन शोरबा
- 1 कप / 240 मिलीलीटर नारंगी का रस
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 1-2 लौंग लहसुन, कुचल दिया
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर चिमनी पेस्ट
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर पाउडर अदरक
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर सूखे थाइम (1 चम्मच / 5 मिलीलीटर ताजा थाइम)
- 1 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर नमक
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में चिकन रखें। मध्यम मिश्रण कटोरे में शेष अवयवों को मिलाएं। चिकन, मुहर पर मिश्रण के 1/2 डालो, और 2-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में marinate करने की अनुमति दें।
2. एक छोटे सॉस पैन में शेष marinade रखें और एक उबाल लाने के लिए। गर्मी को कम करने के लिए कभी-कभी हलचल, 10 मिनट के लिए उबालने की अनुमति दें। एक बार सॉस मोटा हो गया है (एक चम्मच के पीछे कोट)। गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान में ठंडा होने दें।
सेवा देने से ठीक पहले कुछ मिनट के लिए रिवार्म सॉस (यदि आवश्यक हो)।
2. मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। बैग से चिकन निकालें और marinade त्यागें। चिकन को ग्रिल पर रखें और प्रति मिनट 6 मिनट के लिए पकाएं (या आंतरिक तापमान 165-170 डिग्री तक पहुंचने तक)। गर्मी से निकालें और गर्म चिमनी सॉस के साथ शीर्ष के साथ परोसें। अपने पसंदीदा पक्षों के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1554 |
| कुल वसा | 9 7 जी |
| संतृप्त वसा | 23 जी |
| असंतृप्त वसा | 48 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 418 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,347 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 135 ग्राम |