इस अद्वितीय ग्रीक भेड़ के दूध पनीर के साथ खाना पकाने के बारे में सोच रहे हो?
हॉलौमी पनीर, जिसे कभी-कभी "ग्रिलिंग पनीर" कहा जाता है, लोकप्रिय खाद्य प्रवृत्तियों की सूची बना रहा है - और अच्छे कारण से! हॉलौमी पनीर एक स्वादिष्ट और विशिष्ट रूप से ग्रिल करने योग्य पनीर है। हॉलौमी पनीर, खाना पकाने और हॉलौमी के साथ ग्रिलिंग, और कुछ हॉलौमी व्यंजनों के बारे में जानने के लिए पढ़ें!
हॉलौमी पनीर क्या है? क्या यह "ग्रिलिंग पनीर" जैसा ही है?
परंपरागत रूप से यूनानी द्वीप साइप्रस में भेड़ के दूध से तैयार , हॉलौमी एक मुलायम दही की तरह पनीर मुक्त है और शाकाहारियों के लिए सुरक्षित है जो रेनेट नहीं खाते हैं।
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कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका में डेयरी और बकरी किसानों द्वारा कई समान चीज तैयार की जाती हैं। कानूनी स्वामित्व के कारणों के लिए, इन चीज को आमतौर पर "हॉलौमी-स्टाइल" या "ग्रिलबल" चीज कहा जाता है । मैंने इस तरह की हॉलौमी-स्टाइल चीज को "ग्रिलिंग पनीर" या "फ्राइंग पनीर" भी कहा है , और एक ब्रांड जिसे मैंने पार किया है उसे स्पैनिश में "क्यूसो डी फ्रीर" के रूप में लेबल किया गया है। मुझे ये समान चीज असली यूनानी हॉलौमी के समान ही मिलती हैं, और वे ग्रिल पर भी अच्छी तरह से पकड़ लेते हैं, लेकिन मेरे खुद की तुलना में अधिक परिष्कृत या परिष्कृत पैलेट वाला कोई व्यक्ति दृढ़ता से असहमत हो सकता है!
क्या मैं अन्य चीज का स्थान बदल सकता हूं?
आपकी नुस्खा के आधार पर, हॉलौमी आमतौर पर प्रतिस्थापित करना आसान नहीं होता है । कुछ व्यंजनों में टोफू या भारतीय पनीर का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यह हॉलौमी या इसी तरह के "ग्रिलबल" पनीर जैसा ही नहीं होगा।
यदि आप स्थानीय रूप से हॉलौमी पनीर नहीं ढूंढ पाते हैं जहां आप रहते हैं तो आप हॉलौमी के लिए ऑनलाइन खरीदारी करने की कोशिश कर सकते हैं।
व्यापारी जो की एक पूर्व-कटा हुआ हॉलौमी पनीर बेचता है, और यद्यपि आपको इसे अपने नियमित किराने की दुकान में नहीं मिल सकता है, लेकिन होल फूड्स जैसे किसी विशेष किरदार के बारे में हॉलौमी ले जाएगा। कई छोटे सह-सेप्स और प्राकृतिक खाद्य पदार्थ कम से कम एक हॉलौमी स्टॉक स्टोर करते हैं, और विशेषता पनीर की दुकान भी एक सुरक्षित शर्त है।
Halloumi पनीर स्वाद क्या पसंद करता है?
सादा, हॉलौमी फर्म, नमकीन और थोड़ा रबड़ है, शायद चिकनी बनावट के साथ स्वाद में एक मोटी feta के लिए सबसे तुलनीय है, हालांकि halloumi का स्वाद निश्चित रूप से अद्वितीय है।
लेकिन हॉलौमी को सादा खाया जाने वाला नहीं है! वास्तव में आनंद लेने के लिए हॉलौमी को गर्म किया जाना चाहिए, ग्रील्ड किया जाना चाहिए, या अन्यथा निकाल दिया जाना चाहिए। पके हुए, नमकीनता थोड़ा मजबूत मलाईदार बनावट के साथ, एक मजबूत स्वादिष्ट काटने में फीका होता है। ग्रील्ड या तला हुआ, यह वास्तव में स्वादिष्ट है।
मैं हेलौमी के झुंड के मार्शमलो की तरह झुकाता हूं : खाया सादा, यह कुछ खास नहीं है और यहां तक कि थोड़ा अजीब स्वाद भी है, लेकिन एक खुली लौ (या एक ग्रिल) पर ठीक से कुरकुरा हुआ, हॉलौमी और मार्शमलो दोनों सुंदर और सुखद रूप से कुरकुरे और स्वादिष्ट हो जाते हैं बाहर, अंदरूनी रूप से पिघल गया और वास्तव में किसी भी अन्य खाद्य अनुभव या स्वाद से तुलना नहीं की जा सकती है। आपको वास्तव में कोशिश करनी है।
हॉलौमी पनीर को कैसे पकाना है:
हॉलौमी ग्रील्ड, पैन-तला हुआ या पतला कटा हुआ आज़माएं। एक कैपेरेस सलाद में मोज़ेज़ारेला के बजाय इसे आज़माएं, या साइप्रस में परंपरागत रूप से तरबूज के साथ इसकी सेवा करें।
हॉलौमी पनीर पोषण संबंधी जानकारी:
असली भेड़ के दूध हॉलौमी पनीर में स्वाद की बात आती है, लेकिन इसकी पौष्टिक सामग्री के बारे में क्या कोई विकल्प नहीं है?
हॉलौमी पनीर के पौष्टिक मूल्य के बारे में कैलोरीकाउंट को क्या कहना है:
हॉलौमी पनीर के एक औंस में शामिल हैं:
9 0 कैलोरी
8 जी / 12% कुल वसा
20 मिलीग्राम / 7% कोलेस्ट्रॉल
300 मिलीग्राम / 12% सोडियम
0 कार्बोहाइड्रेट
0 आहार फाइबर
0 शर्करा
6 जी प्रोटीन
20% आरडीए कैल्शियम
0% विटामिन सी
0% विटामिन ए
0% लौह
हेलोउमी पनीर का उपयोग कर व्यंजनों:
कुछ halloumi पनीर कोशिश करने के लिए तैयार हैं? आप इसे एक ग्रिल पैन पर ग्रिल कर सकते हैं, या यहां तक कि इसे थोड़ा तेल के साथ एक स्किलेट में फ्राइज़ कर सकते हैं। या, शुरू करने के लिए इन सरल हॉलौमी पनीर व्यंजनों में से कुछ को आजमाएं: