रोमानियाई सब्जी चावल pilaf या pilaf de orez cu legume (पीईई-लाहफ देह एडब्ल्यू-रेज़ कू लेह-गु-मेह) के लिए यह नुस्खा चिकन या सब्जी के स्टॉक और veggies की अपनी पसंद के साथ बनाया जा सकता है।
पिलाफ दुनिया भर में आम हैं लेकिन उनकी उत्पत्ति मध्य पूर्व और मध्य एशिया में है। Pilaf, pilau, perloo, peelaf, perlau और polow के रूप में जाना जाता है, यह चावल या एक और अनाज के साथ बनाया जाता है। एक महान चावल pilaf के लिए रहस्य गर्म वसा में अनाज कोट, कटा हुआ जड़ी बूटी, मांस, सब्जियां, सूखे फल, नट और पसंद के seasonings, और उबलते स्टॉक जोड़ने के लिए है।
रोमानियाई चावल pilaf की बड़ी तस्वीर।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 छील और बारीक grated गाजर
- बारीक कटा हुआ मशरूम 4 औंस
- 1 कप चावल (कुल्ला मत)
- 2 कप गर्म चिकन या सब्जी स्टॉक
- 2 चम्मच Delikat या मसाला
- 2 चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- एक मध्यम लिखित सॉस पैन में, मक्खन पिघलाओ। प्याज, गाजर और मशरूम जोड़ें, प्याज तक खाना पकाने तक पारदर्शी है, लगभग 3 से 4 मिनट। चावल, अनाज कोटिंग, और टोस्टिंग जोड़ें जब तक कि टिप्स सफेद न हो जाएं।
- Delikat या Aromat या Vegeta और अजमोद के साथ गर्म स्टॉक मिलाएं। चावल के साथ पैन में डालो। एक बार हिलाओ और उबाल लाने के लिए। एक और बार हिलाओ, गर्मी और कवर को कम करें। 15-20 मिनट तक उबाल लें या जब तक चावल तरल अवशोषित न हो जाए।
- नोट: पिलफ को स्टोवेटॉप की बजाय 20 मिनट के लिए 350 डिग्री ओवन में भी पकाया जा सकता है।
- रोमानियाई frigarui ( kebabs ) के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 272 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 522 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |