रोटी और मक्खन पुडिंग आयरिश और ब्रिटिश रसोई दोनों में बनाने के लिए सबसे आसान पुडिंग्स में से एक है। क्यूं कर? न केवल यह आसान है, यह सस्ता है क्योंकि यह बचे हुए रोटी, ब्रोश, क्रॉइसेंट्स या इस नुस्खा में हॉट क्रॉस बन्स का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। इन ईस्टर व्यवहारों का उपयोग करने का एक अच्छा तरीका क्या है। हॉट क्रॉस बन्स सूखे फल और मसाले से भरे हुए हैं, इसलिए उन स्वादिष्ट स्वाद एक बड़ी हलवा बनाते हैं, खासकर जब कस्टर्ड की तरह सॉस के साथ मिलाया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 55 ग्राम (2 औंस) मुलायम मक्खन
- 6
- गर्म क्रॉस बन्स, आधा और तिरछे में कटौती
- 1 बड़ा चम्मच
- किशमिश
- 1 बड़ा चमचा सुनहरा सुल्ताना
- ¼ चम्मच grated जायफल
- ¼ चम्मच दालचीनी
- 350 मिलीलीटर (1/1/2 कप) दूध
- 50 मिलीलीटर (1/4 कप) डबल या भारी क्रीम
- 2 बड़े फ्री रेंज अंडे
- 25 ग्राम (1 औंस) कोस्टर / ठीक चीनी
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
ओवन 180 सी / 355 एफ / गैस 4 गर्म करें।
- थोड़ा मक्खन के साथ 1 लीटर (2-पिंट) पाई पकवान ग्रीस करें। प्रत्येक गर्म क्रॉस बुन को मोटे तौर पर ऊपर से नीचे तक स्लाइस करें, फिर प्रत्येक स्लाइस लें और शेष मक्खन के साथ मोटे तौर पर एक तरफ फैलाएं।
- मक्खन की तरफ ऊपर गर्म क्रॉस बुन टुकड़ों के ओवरलैपिंग स्लाइस के साथ पाई डिश के आधार को कवर करें। हल्के ढंग से थोड़ा जायफल, दालचीनी और कुछ किशमिश और सुल्तान के साथ परत छिड़कें। शीर्ष पर कुछ किशमिश और सुल्तानों को छिड़ककर इस परत को दोहराकर पकवान को भरकर पकवान भरें।
- एक सॉस पैन में धीरे-धीरे दूध और क्रीम को गर्म करें, मिश्रण को उबालने के लिए सावधानी बरतें
- हल्के, हवादार और रंग में पीले रंग तक 3/4 चीनी और वेनिला निकालने के साथ अंडे को एक बड़े बेकिंग कटोरे में मारो। धीरे-धीरे अंडों पर गर्म दूध डालें और जब तक कि सभी दूध जोड़े न जाए तब तक पिटाई जारी रखें।
- अंडा मिश्रण धीरे-धीरे एक छलनी के माध्यम से डालें, समान रूप से रोटी पर जब तक सभी तरल जोड़ा नहीं जाता है। रोटी को तरल में धकेलकर, अपने हाथ से सतह को सावधानीपूर्वक और धीरे से दबाएं। जब आप अपना हाथ छोड़ देते हैं, तो रोटी हल्की से वापस आ जाएगी। शेष चीनी को सतह पर छिड़कें, फिर मिश्रण को आराम करने के लिए 30 मिनट के लिए एक तरफ छोड़ दें।
- 40 से 45 मिनट के लिए गर्म ओवन में रोटी और मक्खन पुडिंग सेंकना, सतह तक, सुनहरा भूरा है, हलवा अच्छी तरह से बढ़ी है और अंडे सेट हैं।
- यदि आप महसूस करते हैं कि आप चाहते हैं तो गर्म और अधिक कस्टर्ड के साथ सेवा करें; पुडिंग भी शीर्ष पर वेनिला आइसक्रीम के एक अच्छे गुड़िया के साथ अच्छा है।
रोटी और मक्खन पुडिंग गर्म ओवन में एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अच्छी तरह से ढका हुआ है; मुझे इसे बड़े wedges में ठंडा कट भी पसंद है - एक लंच बॉक्स के लिए बिल्कुल सही।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 340 |
| कुल वसा | 26 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 282 मिलीग्राम |
| सोडियम | 134 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |