पार्टी या इकट्ठा करने के लिए धीमी पकाया खींचा सूअर का मांस कुछ भी नहीं धड़कता है। पिघला हुआ-तुम्हारा मुंह सूअर का मांस कटा हुआ है और सैंडविच पर परोसा जाता है। यह सरल और बहुमुखी है। यदि आपको गर्मी पसंद है, तो एक चम्मच-अधिक या कम- कुचल लाल मिर्च के गुच्छे जोड़ें। धुंधला गड्ढे बारबेक्यू स्वाद के लिए, कुछ तरल धुआं जोड़ें।
टोस्टेड मुलायम बन्स पर कैरोलिना स्लो के साथ इस स्वादिष्ट कटा हुआ खींचा पोर्क की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 एलबी पोर्क भुना हुआ (बेनालेस सूअर का मांस कंधे या बोस्टन बट)
- 2 प्याज, कटा हुआ, विभाजित
- 5 या 6 पूरे लौंग, वैकल्पिक
- नमक और मिर्च
- 2 कप पानी
- 1 प्याज, कटा हुआ
- अपने पसंदीदा बारबेक्यू सॉस की 1 बोतल (लगभग 16 औंस)
इसे कैसे करे
- धीमी कुकर के नीचे एक कटा हुआ प्याज रखें।
- यदि उपयोग कर रहे हैं, तो लौंग के साथ सूअर का मांस भुनाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- कटा हुआ प्याज के शीर्ष पर धीमी कुकर में सूअर का मांस रखें। दूसरे कटा हुआ प्याज के साथ कवर और 2 कप पानी जोड़ें।
- कवर करें और कम 9 से 12 घंटे तक पकाएं, या जब तक पोर्क बहुत निविदा न हो और अलग हो जाए।
- सूअर का मांस भुनाओ निकालें। लौंग, हड्डी, और वसा के साथ-साथ पॉट में शेष अतिरिक्त तरल पदार्थ और प्याज हटा दें और हटा दें।
- जब सूअर का मांस भुना हुआ है, तो इसे संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, एक कांटा या अपनी अंगुलियों का उपयोग इसे अलग करने के लिए करें जब तक कि पूरी भुनाई न हो जाए। यदि आप अक्सर सूअर का मांस बनाते हैं, तो आप श्रेडर पंजे खरीदना चाहेंगे। (अमेज़ॅन से मीट श्रेडरिंग पंजे खरीदें)
- खींचना पोर्क को क्रॉक पॉट पर वापस लौटें। कटा हुआ प्याज और बारबेक्यू सॉस और कवर जोड़ें। 1 से 2 घंटे तक या प्याज निविदा होने तक उच्च पर गर्मी।
- अपने पसंदीदा बारबेक्यू सॉस के साथ बड़े, क्रिस्टी बन्स परोसें। डिल अचार, बारीक कटा हुआ कच्चा प्याज और मसालेदार पेपरोन्सीनी (इतालवी केले मिर्च) के साथ गार्निश। कुरकुरा, घर का बना स्लो के साथ परोसें, या तो सूअर का मांस सैंडविच या किनारे पर ढेर।
टिप्स
जल्दी में? सूअर का मांस भुना 4 से 6 घंटे के लिए उच्च पर कुक।
यदि बारबेक्यू सॉस बहुत मोटा होता है, तो पोर्क तैयार होने से ठीक पहले थोड़ा सा पानी जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 547 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 172 मिलीग्राम |
| सोडियम | 68 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 48 ग्राम |