दक्षिण अमेरिकी पार्टियों में कई प्रकार के छोटे व्यक्ति, पेटीट चार तरह के व्यवहार अक्सर परोसे जाते हैं। क्विंडिम, ब्राजील में बहुत सारे अंडे के अंडे, नारियल, चीनी और मक्खन के साथ बने, अक्सर इस तरह से परोसा जाता है, हालांकि इसे एक बड़ी अंगूठी कस्टर्ड में भी बनाया जा सकता है। क्विंडिम को पानी के स्नान में पकाया जाता है, और बेकिंग के दौरान नारियल शीर्ष पर उगता है। उसके बाद केक को कस्टर्ड की चमकदार सुनहरी टोपी प्रकट करने के लिए मोल्डों से बाहर फिसल दिया जाता है। नारियल मीठे चबाने वाली परत बन जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 चम्मच मक्खन (प्लस 2 चम्मच पैन ग्रीसिंग के लिए पिघला हुआ मक्खन)
- 1 1/3 कप चीनी (पैन को धूलने के लिए और अधिक)
- 1/2 चम्मच नमक
- 14 अंडा योल (प्लस 1 पूरा अंडा)
- 1 चम्मच नारियल स्वाद
- 1/2 चम्मच वेनिला
- 1 2/3 कप नारियल (ताजा या जमे हुए, बारीक grated, unsweetened)
इसे कैसे करे
- पेस्ट्री ब्रश के साथ , 2 मिनी-मफिन पैन के सभी मोल्डों के अंदर पिघला हुआ मक्खन पेंट करें।
- सभी मोल्डों पर उदारतापूर्वक चीनी छिड़कें, फिर पैन को चालू करें और अतिरिक्त टैप करें।
- ओवन को 350 डिग्री तक गरम करें, और स्टोव पर पानी का एक बर्तन गर्म करें।
- शक्कर तक चीनी और नमक के साथ मक्खन क्रीम।
- सुनिश्चित करें कि अंडे के अंडे और अंडे कमरे के तापमान पर हैं (यदि आवश्यक हो तो आप उन्हें माइक्रोवेव में बहुत संक्षेप में गर्म कर सकते हैं)। एक बार में अंडे जोड़ें, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह मिलाएं। बल्लेबाज चिकनी होना चाहिए। नारियल के स्वाद और वेनिला में हिलाओ।
- ताजा नारियल में मोड़ो। (यदि नारियल बारीक ढंग से grated नहीं है, तो इसे पहले एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में संसाधित करें)।
- प्रत्येक कपकेक पैन को एक बड़े पैन के अंदर, भुना हुआ पैन की तरह रखें। प्रत्येक मिनी कपकेक मोल्ड लगभग बल्लेबाज के साथ भरें।
- गर्म पानी को बड़े पैन में लगभग 3/4 इंच की गहराई तक डालें, ताकि मफिन पैन पानी के स्नान में बैठा हो, सावधान रहें कि बल्लेबाज में पानी छिड़कने न दें। यह कभी-कभी पैन को ओवन में पहले रखने में मदद करता है, और उसके बाद पानी को नीचे पैन में डालना होता है, ताकि जब आप पैन को ओवन में ले जा रहे हों तो पानी चारों ओर घूमता नहीं है।
- लगभग 15 मिनट के लिए कस्ट कस्टर्ड, या जब तक वे स्पर्श और हल्के सुनहरे भूरे रंग के लिए दृढ़ न हों।
- रैक पर 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। कस्टर्ड को हटाने के लिए, उन्हें पैन से ढीला करने के लिए किनारे के चारों ओर एक चाकू चलाएं और फिर धीरे-धीरे उन्हें फ़्लिप करें या उन्हें बाहर निकालें। अगर वे आसानी से बाहर नहीं आएंगे, तो उन्हें पहले शांत करें।
- ठंडा परोसें।
नोट: 12 मानक मफिन आकार के फ़्लान बनाने के लिए, यह नुस्खा एक मानक मफिन टिन में बनाया जा सकता है। यह मुझे मध्यम आकार (6 से 7 कप) अंगूठी मोल्ड में भी बना सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 288 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 263 मिलीग्राम |
| सोडियम | 96 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |