यह काले नुस्खा पौष्टिक और स्वादिष्ट है, और इसे तैयार करना और पकाना बहुत आसान है। नुस्खा में बहुत कम वसा है, और इसे प्याज को सॉस करने के लिए गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे और थोड़ा शोरबा का उपयोग करके और भी कम किया जा सकता है। मैंने इस पकवान में पुर्तगाली गर्म कुचल लाल मिर्च (गीला, एक जार से) का इस्तेमाल किया, लेकिन गर्मी के लिए ताजा सूखे गर्म मिर्च का उपयोग करने में संकोच न करें। वैकल्पिक रूप से, कटा हुआ मीठा लाल घंटी मिर्च का उपयोग किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड काली, बड़ी उपज हटा दी जाती है, कटा हुआ, या जमे हुए कटा हुआ काले का उपयोग करें
- 2 चम्मच
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ बैंगनी प्याज
- 1 मध्यम लौंग लहसुन, दबाया
- 1 या 2 गर्म मिर्च, कांटेदार, या 1 ढेर चम्मच पुर्तगाली एक जार से लाल मिर्च कुचल *
- 3 चम्मच लाल शराब सिरका
- 1 टमाटर, कटा हुआ
- 1/2 चम्मच नमक, या स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- काली पकाने के लिए, नमकीन पानी का एक बर्तन उबाल लें। कटा हुआ काली और उबालें 10 से 15 मिनट तक, या जब तक स्टेम भाग निविदाएं न हों। या, जमे हुए काले का उपयोग करते हुए पैकेज पर दिशानिर्देशों का पालन करें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet या sauté पैन में हीट जैतून का तेल; केवल निविदा तक प्याज पकाएं।
- लहसुन जोड़ें और 1 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना।
- कुचल लाल मिर्च, काले, और सिरका जोड़ें; 1 मिनट लंबा के लिए, stirring, खाना बनाना।
- कटा हुआ टमाटर, नमक, और काली मिर्च जोड़ें; के माध्यम से गर्मी
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
काले के साथ सॉसेज और आलू का सूप
कोलार्ड ग्रीन्स और काले पकाने की विधि
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 89 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 225 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |