तैयारी इस नुस्खा के लिए बहुत ही बुनियादी है, जिसका मतलब है कि यह पूरी तरह से करने योग्य है, यहां तक कि कुक शुरू करने के लिए भी। बस ताजा मछली का उपयोग करना सुनिश्चित करें, और इसे साफ और सूखाएं।
आप अलग-अलग सीजनिंग का उपयोग करके नुस्खा बदल सकते हैं (मिर्च मिर्च एक अच्छा विकल्प हैं) और लहसुन, कटा हुआ कैलंट्रो, हरी प्याज, या कटा हुआ मिर्च के साथ सजावट। आप एक मजबूत स्वाद के लिए अदरक भी बढ़ा सकते हैं। सब्जी, मांस या मुर्गी - किसी भी हलचल-तलना पकवान के साथ इसे परोसें।
नोट: तैयारी के समय में marinade समय शामिल है और मानता है कि आप शेष सामग्री तैयार करेंगे और मछली मारने के दौरान स्टीमर स्थापित करेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच नमकीन काले सेम
- 1 1/2 पौंड पूरे वॉली या
- लाल स्नैपर , अच्छी तरह से साफ किया
- 1 चम्मच ताजा अदरक, बारीक कटा हुआ
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच चीनी
- एक चम्मच
- सोया सॉस
- 1/4 चम्मच तिल का तेल
- 2
- शीर्ष के साथ हरी प्याज
इसे कैसे करे
- एक छोटे कटोरे में, काले सेम और गर्म पानी के साथ कवर रखें। अतिरिक्त नमक को हटाने के लिए लगभग 2 मिनट के लिए सेम हिलाओ।
- पानी से सेम निकालें, कुल्ला और अच्छी तरह से निकालें।
- मछली को प्रत्येक तरफ 3 बार पारदर्शी स्लैश करें।
- एक छोटे कटोरे में, अदरक, वनस्पति तेल, काले सेम, लहसुन, नमक, चीनी, सोया सॉस और तिल का तेल मिलाएं। मिश्रण के साथ गुहा और मछली के बाहर रगड़ें। कवर और 30 मिनट या उससे अधिक ठंडा करें।
- 2-इंच टुकड़ों में हरी प्याज काट लें; ठीक स्ट्रिप्स में लंबाई की लंबाई। कवर करने के लिए बर्फ के पानी के साथ एक कटोरे में रखें; 10 मिनट, या स्ट्रिप्स कर्ल तक खड़े हो जाओ।
- एक गर्मीरोधी प्लेट पर मछली रखें (नीचे नोट देखें)। जब तक मछली एक कांटे से आसानी से फ्लेक्स न हो जाए, तब तक लगभग 10 मिनट तक उबलते पानी पर एक स्टीमर, कवर और भाप में प्लेट को रैक पर रखें। (यदि आवश्यक हो तो उबलते पानी को जोड़ें)। हरी प्याज के साथ गार्निश।
नोट: यदि आप इस मछली को माइक्रोवेव में पकाते हैं, तो माइक्रोवेव डिश पर प्लास्टिक की चादर के साथ मछली को कवर करें और उच्च पर 3 मिनट तक पकाएं। दो मिनट के लिए खड़े हो जाओ और पकवान घुमाओ। उच्च पर एक अतिरिक्त 2 मिनट कुक।
पकाने की विधि हर रोज चीनी पाक कला से अनुमति के साथ पुनर्निर्मित: लीन चिन रेस्टोरेंट से त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजनों।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 249 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 9 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 155 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 28 ग्राम |