कच्ची चीज एक आश्चर्यजनक खुशी है। कुछ कच्चे पनीर व्यंजनों को रातोंरात किण्वन करने की आवश्यकता होती है लेकिन यह नुस्खा मैकडामिया पागल का उपयोग करके कुछ ही मिनटों में मोटा, मलाईदार कच्चा पनीर बनाने के लिए नट्स का उपयोग करने के लिए एक आसान, सरल तरीका है (साथ ही उन नट्स को नरम करने के लिए कुछ भिगोने का समय!)। यदि आप मकाडामिया पागल नहीं पा रहे हैं, तो काजू भी काम करेंगे लेकिन आम तौर पर भुनाए जाने पर भी उन्हें "कच्चे" नहीं माना जाता है। यह कच्चा पनीर नुस्खा कच्चे पिज्जा के टुकड़ों, ताजा सब्जियों के लिए डुबकी या एक अच्छा सलाद के पक्ष में एक टॉपिंग के रूप में महान काम करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप पाइन नट्स (2 घंटे भिगो)
- 2 कप मैकडामिया पागल (2 घंटे भिगो)
- 1 बड़ा चमचा ताजा दौनी (छोटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा ताजा अजमोद (छोटा हुआ)
- 1 चम्मच ताजा थाइम
- 2 चम्मच पौष्टिक खमीर
- 2 चम्मच कच्चे सेब साइडर सिरका
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक (या स्वाद के लिए)
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 से 3/4 कप पानी (आवश्यकतानुसार)
इसे कैसे करे
सूखे नट्स को निकालें और कुल्लाएं और उन्हें एक खाद्य प्रोसेसर में रखें। 10 सेकंड के लिए उच्च गति पर प्रक्रिया।
पानी को छोड़कर शेष सामग्री जोड़ें, और एक और 10 सेकंड के लिए प्रक्रिया। यदि आवश्यक हो, तो अपने उद्देश्य के लिए सही स्थिरता बनाने के लिए थोड़ा सा पानी जोड़ें। आम तौर पर, रिचोटा के रूप में दिखने वाली गीली और थोड़ी चंकी स्थिरता अच्छी होती है।
असामान्य और रचनात्मक कच्चे शाकाहारी व्यंजनों की खोज की तरह?
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 231 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 99 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |