बटररी, कुरकुरा शॉर्टब्रेड कौन पसंद नहीं करता? ब्राउन शुगर शॉर्टब्रेड मेरा पसंदीदा स्वाद है, और यह बनाने और सेंकना सबसे आसान कुकीज़ में से एक है।
ये साधारण ब्राउन शुगर शॉर्टब्रेड कुकीज़ सजावट के साथ या बिना स्वादिष्ट हैं। कुछ ठंडा चॉकलेट या सफेद चॉकलेट में ठंडा होने के बाद उन्हें बेकिंग या डुबकी से पहले शीर्ष पर थोड़ा वेनिला चीनी या दालचीनी चीनी जोड़ें।
आप इस क्लासिक मक्खन शॉर्टब्रेड या समृद्ध चॉकलेट संस्करण भी पसंद कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप (8 औंस) अनसाल्टेड मक्खन (नरम)
- 1/2 कप हल्की ब्राउन शुगर (पैक)
- 2 कप आटा (9 औंस)
- 1/4 कप मक्का स्टार्च
- चुटकी भर नमक
- वैकल्पिक: 1/2 कप दालचीनी चीनी (या वेनिला चीनी)
इसे कैसे करे
- चर्मपत्र पेपर के साथ दो पाक चादरें या उन्हें अनगिनत छोड़ दें।
- ओवन को 325 एफ तक गरम करें।
- इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, हल्के और मलाईदार तक मक्खन और चीनी क्रीम। आटा, मक्का स्टार्च, और नमक जोड़ें; जब तक आटा एक साथ आता है तब तक कम गति पर हराया जाता है लेकिन फिर भी टूट जाता है।
- आटा मिश्रण को एक बहने वाली सतह पर डंप करें और चिकनी आटा बनाने के लिए 6 से 8 तक गूंध लें। आटा को 1/4-इंच और 1/2-इंच की मोटाई के बीच हल्के ढंग से रोल करें।
- एक कुकी कटर या चाकू के साथ आयताकार या स्ट्रिप्स में आटा काट लें। कुकीज़ के बीच लगभग 1 इंच छोड़कर, चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें।
- एक कांटा का उपयोग, प्रत्येक कुकी 2 या 4 बार pierce।
- यदि वांछित है, वेनिला चीनी या दानेदार चीनी और दालचीनी के मिश्रण के साथ छिड़कें (दालचीनी के लगभग 1/2 चम्मच और चीनी के 1 1/2 चम्मच का मिश्रण)।
- लगभग 20 मिनट तक, या किनारों तक ब्राउन शुरू होने तक शॉर्टब्रेड को सेंकना।
- पूरी तरह से ठंडा करने के लिए कुकीज़ को एक रैक में सावधानीपूर्वक हटा दें।
आकार के आधार पर लगभग 3 से 4 दर्जन बनाता है।
कमरे के तापमान पर कसकर ढके हुए कंटेनर में शॉर्टब्रेड स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 66 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 10 मिलीग्राम |
| सोडियम | 82 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |