स्मोक्ड क्लासिक मीटलोफ

यह क्लासिक मीटलोफ रेसिपी संभवतः आपकी मां द्वारा बनाई जाने वाली एक जैसी चीज है। हमने इस मांसपेशियों को ओवन से बाहर लेकर स्मोकर में डालकर स्वाद बढ़ाया है। यह एक आराम भोजन पसंदीदा के असली बीबीक्यू शैली संस्करण है। आप मैश किए हुए आलू से आलू सलाद या एक स्वादिष्ट पुलाव के साथ इस पकवान की सेवा कर सकते हैं। यह पकवान काफी बहुमुखी है और साल के किसी भी समय किसी भी अवसर के लिए परोसा जा सकता है। सैंडविच में बचे हुए प्रयास करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 1/2 पौंड (700 ग्राम) जमीन गोमांस (80/20 चक सबसे अच्छा काम करता है)
• 1/2 पौंड (225 ग्राम) जमीन सूअर का मांस
• 3 स्लाइस सफेद रोटी (टुकड़े टुकड़े)
• 1/3 कप (80 मिलीलीटर) केचप
• 1/4 कप (60 मिलीलीटर) पूरे दूध
• 1/2 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 अंडे (हल्के से पीटा)
• 1-2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
• 1 12 / चम्मच नमक
• 1/2 चम्मच काली मिर्च
• सॉस के लिए :
• 1 कप (240 मिलीलीटर) बारबेक्यू सॉस
• 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) ब्राउन शुगर

इसे कैसे करे

1. 250 डिग्री सेल्सियस एफ / 120 से 135 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान पर 3 घंटे के धुएं के लिए धूम्रपान करने वालों को तैयार करें।

2. दूध और रोटी को मिलाएं। कुछ बार हलचल, लगभग 10 मिनट के लिए अलग सेट करें। मांस, केचप, प्याज, लहसुन, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। हाथों का उपयोग करके, धीरे-धीरे मिश्रण करें जब तक सबकुछ समान रूप से संयुक्त न हो। मिश्रण को खत्म करने की कोशिश न करें ताकि ग्राउंड मीट उनके बनावट को बरकरार रख सके।

3. एक धूम्रपान करने वाले सुरक्षित पैन या चर्मपत्र पेपर पर मिश्रण को एक ब्रेड आकार में बनाएं ।

हल्के लकड़ी की थोड़ी मात्रा के साथ गरम धूम्रपान करने वालों पर रखें। मांसपेशियों को धुआं जब तक कि आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट / 75 डिग्री सेल्सियस पास न हो जाए।

4. सॉस सामग्री को मिलाएं और पकाने के समय (लगभग 15-20 मिनट पहले) के अंत में एक उदार राशि ब्रश करें। मांसपेशियों पर एक अच्छा स्वादपूर्ण टॉपिंग सुनिश्चित करने के लिए आप इसे कुछ बार कर सकते हैं।

5. एक बार meatloaf पकाया जाता है, ग्रिल और तम्बू से एल्यूमीनियम पन्नी के साथ हटा दें। नक्काशी और सेवा करने से पहले 5 से 10 मिनट तक आराम करने दें।

6. रेफ्रिजरेटर में एक हवा तंग कंटेनर में बचे हुए स्टोर। माइक्रोवेव में गरम करें या सैंडविच में ठंड (या गर्म) की सेवा करें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	405
कुल वसा	15 ग्राम
संतृप्त वसा	6 जी
असंतृप्त वसा	6 जी
कोलेस्ट्रॉल	127 मिलीग्राम
सोडियम	4,074 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	31 ग्राम
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	35 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)