ये अद्भुत मफिन बनावट और स्वाद के साथ भरे हुए हैं। ताजा क्रैनबेरी का स्वाद खड़ा होता है, और कद्दू के बीज मौसम के लिए एकदम सही जोड़ होते हैं।
कई अलग-अलग स्वाद और जोड़ों के लिए नुस्खा के नीचे भिन्नताएं देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप कद्दू के बीज (गोले, कच्चे या भुना हुआ,
- विभाजित )
- 5 चम्मच मक्खन (नरम)
- 1 1/2 कप चीनी
- 2 बड़े अंडे
- दो कप
- सभी उद्देश्य आटा (9 औंस )
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/2 कप दूध
- 2 कप ताजा (या जमे हुए) क्रैनबेरी (मोटे तौर पर कटा हुआ)
- गार्निश: दालचीनी चीनी छिड़के
इसे कैसे करे
- पेपर लाइनर के साथ लाइन 12 मफिन कप। ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट तक गर्म करें।
- मध्यम गर्मी पर एक सूखे skillet में, कद्दू के बीज टोस्ट, लगातार stirring, हल्के भूरे और सुगंधित तक। रद्द करना।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, मक्खन को अच्छी तरह मिश्रित होने तक चीनी के साथ हराया। अंडे और वेनिला में मारो।
- एक और कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, और नमक गठबंधन करें। अच्छी तरह से मिश्रण।
- दूध के साथ वैकल्पिक, पहले मिश्रण में सूखा मिश्रण जोड़ें। मिश्रण करने के लिए हिलाओ।
- क्रैनबेरी और टोस्ट कद्दू के बीज के 1/2 कप में मोड़ो।
- मफिन कप लगभग 3/4 भरा भरें। शेष टोस्ट कद्दू के बीज के साथ मफिन छिड़के।
- वांछित अगर दालचीनी चीनी के साथ प्रत्येक मफिन छिड़कना।
- अच्छी तरह से भूरे रंग तक, 20 से 25 मिनट के लिए muffins सेंकना। एक मफिन के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ होनी चाहिए।
बदलाव
- क्रैनबेरी-पेकान मफिन: 3/4 कप कटा हुआ, टोस्टेड पेकान का प्रयोग करें और कद्दू के बीज को छोड़ दें। बल्लेबाज के लिए 1/2 कप पेकान जोड़ें और टॉपिंग के लिए शेष 1/4 कप का उपयोग करें।
- क्रैनबेरी-अखरोट मफिन: कटा हुआ अखरोट के 3/4 कप का प्रयोग करें और कद्दू के बीज को छोड़ दें। बल्लेबाज को कटा हुआ अखरोट के 1/2 कप जोड़ें और टॉपिंग के लिए शेष 1/4 कप का उपयोग करें।
स्टोर, फ्रीज, और रीफेट मफिन कैसे करें
- एक ज़िप-बंद बैग या कंटेनर में 3 दिनों तक सीलबंद ताजा बेक्ड और ठंडा मफिन स्टोर करें।
- एक परत में बेकिंग शीट पर मफिन फ्रीज करें और फिर उन्हें ज़िप-क्लोज़ फ्रीजर बैग में रखें (उन्हें एक परत में रखने की कोशिश करें)। उन्हें नाम और तारीख के साथ लेबल करें, और 3 महीने तक फ्रीज करें। रेफ्रिजरेटर में या कमरे के तापमान पर लगभग 2 घंटे तक जमे हुए मफिन को ठंडा करें।
- जमे हुए मफिन को गर्म करने के लिए, पन्नी में लपेटें और लगभग 15 मिनट के लिए पहले से गरम 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में डाल दें। या पेपर तौलिए और माइक्रोवेव में लगभग 20 सेकंड, या बस गर्म होने तक, लेकिन कठिन नहीं होने पर एक मफिन लपेटें।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 307 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 91 मिलीग्राम |
| सोडियम | 44 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |