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ब्रिटेन में वसंत फूड्स
रोस्ट स्प्रिंग मेम्ने। गेटी इमेजेज स्प्रिंग ब्रिटेन में नए खाद्य पदार्थों का विस्फोट है। सर्दियों के भारी और नींद वाले खाद्य पदार्थों के बाद, नए मौसम के हल्के, उज्ज्वल खाद्य पदार्थों का आगमन देखना एक खुशी है।
आपको अपने परिवर्तनीय मौसम के साथ भी ब्रिटेन में अप्रैल से प्यार करना है। शाम को लंबे समय तक ब्रिटिश ग्रीष्मकालीन समय शुरू हो गया है और खाद्य दुनिया में सब कुछ हरा जा रहा है। सर्दियों के खाद्य पदार्थों के मुख्य रूप से सुस्त रंगों के बाद स्पार्कलिंग वसंत सलाद, गहरे टोन वाले पानी की पत्तियां, स्पाकी और गर्म, प्रारंभिक रॉकेट, चार्ड, चाइव्स और धनिया आते हैं।
आने के लिए दो प्रमुख हिरन हैं:
जंगली लहसुन
यदि आप जंगल या एक खरगोश के किनारे घूमने के लिए होते हैं, तो अप्रैल वसंत हरे पत्ते, जंगली लहसुन के राजा के लिए महीना महीना है यदि आप गलत पत्तियों को चुनने के बारे में चिंतित हैं, तो जहां भी जंगली लहसुन हवा में नरम गरमी सुगंध बढ़ता पहला स्पष्ट संकेत है कि आप सही हैं। पत्तियां लंबी और पतली होती हैं, जो घाटी के लिली जैसा दिखती हैं, लेकिन एक नरम निचोड़ लहसुन सुगंध को छोड़ देगा।
पौधे पौधे के फूलों से पहले सबसे अच्छे होते हैं और सॉस और मैश को जीवंत करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, या मधुर स्वाद वाले सूप में घुमाया जा सकता है।
एस्परैगस
शताब्दी के उल्लेख के बिना एक ही सांस में 'भोजन' और 'अप्रैल' कहने का कोई तरीका नहीं है। ब्रिटिश शतावरी पाक वर्ष की मुख्य आकर्षण में से एक है और यदि आप दक्षिण में हैं, तो आप पहले अपने युवा भाले पर हाथ पकड़ने में सक्षम होना चाहिए।
शतावरी के मौसम की आधिकारिक शुरुआत आमतौर पर अप्रैल के अंत में होती है और मौसम 12 सप्ताह बाद समाप्त होता है।
Asparagus रसोईघर में सबसे बहुमुखी सामग्री में से एक के रूप में वहाँ है। उबला हुआ, उबला हुआ, griddled, भुना हुआ, barbequed, एक सलाद में फेंक दिया, एक टार्ट में बेक्ड या असामान्य नाश्ता muffin: सूची इतनी लंबी है।
हिरणों के अलावा, चारों ओर देखो, और आपको केकड़ा भी मिल जाएगा, और जॉन डोरी अभी विशेष रूप से अच्छे हैं। और मांस के मोर्चे पर, वसंत भेड़ का बच्चा।
वसंत मेम्ने
यह वसंत के लिए मांस है। युवा, निविदा भेड़ का बच्चा साल का पहला मौसमी मांस है और ईस्टर टेबल का पसंदीदा है। भुना हुआ भेड़ का बच्चा पकाने का सबसे अच्छा तरीका है, क्योंकि कोमलता लंबे समय तक, धीमी खाना पकाने एक अपशिष्ट है। हालांकि, हमेशा रस (सॉस के लिए आवश्यक) को छोड़ने के लिए भुना हुआ आराम करने के लिए भेड़ के बच्चे को छोड़ दें और मांस को आराम करने और परिपूर्ण कोमलता बनाने के लिए छोड़ दें।
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ब्रिटेन में वसंत के लिए पसंदीदा व्यंजनों
हॉलैंडिज़ के साथ ताजा शतावरी। गेटी इमेजेज वसंत के लिए पसंदीदा व्यंजनों:
फूड बस देर से सर्दी और वसंत ऋतु में थोड़ा हल्का शुरू कर रहे हैं, इसलिए व्यंजन अभी भी आराम से भोजन के पक्ष में होंगे, इसलिए सूप, पाई, क्रंबल्स, स्टूज़ और भुना हुआ सब्जियों की अपेक्षा करें। सलाद अभी भी एक छोटा रास्ता बंद कर रहे हैं।
मोरक्कन क्रस्टेड सामन और शतावरी