आसान नींबू रोस्ट चिकन इस लोकप्रिय पक्षी की सेवा करने का एक पूर्ण पसंदीदा तरीका है। चिकन नींबू और लहसुन के मुलायम स्वाद के साथ नम और रसीला रहता है। मक्खन पिघला देता है और थोड़ा शराब जोड़ने के बाद चिकन पकाया जाता है और पक्षी से रस के बाद बने बटररी ग्रेवी बनाने में मदद करता है।
नींबू रोस्ट चिकन बनाने के लिए आसान है और रविवार को दोपहर के भोजन के लिए यॉर्कशायर पुडिंग के साथ एक गर्म भुना हुआ है या ग्रीष्मकालीन दोपहर के भोजन या पिकनिक के लिए ठंडा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1.5 किलो (3 एलबी 5 औंस) भुना हुआ चिकन
- 110 ग्राम (4 औंस) मक्खन, नरम
- 1 मध्यम नींबू, आधा
- बल्ब भर में 1 बल्ब लहसुन, त्वचा पर और आधा
- 100 मिलीलीटर (3½fl ओज) शुष्क सफेद शराब
- 200 मिलीलीटर ½ पिंट चिकन या सब्जी स्टॉक
इसे कैसे करे
4 की सेवा करता है
- ओवन को 200 सी / 400 / गैस 6 तक गर्म करें।
- सुनिश्चित करें कि आपका चिकन कमरे के तापमान पर है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह सूखा है, रसोई के पेपर के टुकड़े के साथ चिकन को साफ करें। कभी भी चलने वाले पानी के नीचे एक चिकन धोएं, क्योंकि इससे क्रॉस-दूषित हो सकता है।
- एक गहरी भुना हुआ टिन में भुना हुआ चिकन स्तन की तरफ रखें। चिकन स्तन, पैरों और किनारों पर नरम मक्खन मालिश करें।
- चिकन गुहा में नींबू का आधा हिस्सा और लहसुन का आधा हिस्सा लें। चिकन स्तन पर दूसरे छमाही के रस को निचोड़ें, और लहसुन बल्ब के दूसरे भाग के साथ भुना हुआ टिन में निचोड़ा हुआ नींबू पॉप करें।
- भुना हुआ टिन को ओवन में रखें और 1 घंटा 30 मिनट के लिए पकाएं। टिन से चिकन निकालें और एल्यूमीनियम पन्नी में कसकर लपेटें और 15 मिनट तक आराम करें।
- भुना हुआ टिन को स्टोव टॉप पर एक मध्यम गर्मी पर रखें और रस को नरम उबाल लें। गर्मी को ऊंचा उठाएं और सफेद शराब जोड़ें। शराब और रस अच्छी तरह से हिलाओ और 5 मिनट के लिए उबाल लें। चिकन या सब्जी स्टॉक जोड़ें, फिर से हलचल करें और कम से कम एक-तिहाई तक कम होने तक उबाल लें।
- चिकन को अनवरोधित करें और चिकन द्वारा सॉस में जारी किए गए किसी भी रस को जोड़ें और उबाल लें। गर्मी से पैन निकालें, और एक गर्म चाकू के माध्यम से एक गर्म सॉसबोट या जग में तनाव। दोपहर का भोजन करने के लिए तैयार होने तक गर्म रखें।
- तरफ सॉस के साथ तुरंत चिकन की सेवा करें। चूंकि सॉस खड़ा होता है, यह अलग हो जाएगा, लेकिन मैं सॉस को ऐसा होने पर हल्के ढंग से हल्के ढंग से सरल बनाने के साथ एक कांटा के साथ इसकी सेवा करता हूं। जब यह चिंता नहीं करता है। उन सभी अद्भुत स्वाद अभी भी अद्भुत स्वाद है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1411 |
| कुल वसा | 91 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 33 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 33 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 47 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 9 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 132 ग्राम |