दुनिया भर में सबसे अच्छी तरह से ज्ञात कोरियाई पकवान बनाने के लिए इस नुस्खा का उपयोग करें, bibimbap। यह भोजन क्या खड़ा करता है? न केवल यह एक कोरियाई क्लासिक है, यह प्लेट पर भी स्वादिष्ट, भव्य है और विभिन्न तालिकाओं और मसाले के स्तर के लिए आसानी से tweaked है। इसका मतलब है कि यदि आप एक ठेठ अमेरिकी या पश्चिमी हैं जो अत्यधिक मसालेदार खाद्य पदार्थों को संभाल नहीं सकते हैं, तो घर का बना बिबंबैप आपके लिए पकवान है क्योंकि आप आसानी से मसाले के भार को कम कर सकते हैं। निचली पंक्ति यह है कि यदि आप कोरियाई व्यंजन के सच्चे प्रशंसक हैं, तो आपको यह पता होना चाहिए कि यह पकवान कैसे बनाना है, या कम से कम इसे आजमाएं। बिबंबैप कोरियाई व्यंजनों के लिए है जो अमेरिकी व्यंजनों के लिए सेब पाई है।
इस नुस्खा में छह सब्जियां शामिल हैं, लेकिन यदि आपकी पसंद के लिए यह बहुत अधिक है, तो आप इसे केवल तीन या चार veggies के साथ या अपने फ्रिज में जो भी हो, उसके साथ बना सकते हैं। कोरियाई आमतौर पर कुछ चावल के साथ इस चावल पकवान खाते हैं, लेकिन यदि आप लाल मांस के प्रशंसक नहीं हैं, निराशा मत करो। आप केवल एक अंडा तला हुआ धूप वाली साइड-अप के साथ बिबंबैप को भी ऊपर रख सकते हैं। इस पकवान का कारण इतना लोकप्रिय है क्योंकि यह न केवल बहुत स्वादिष्ट है बल्कि यह पूरी तरह से बहुमुखी है। का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप मध्यम अनाज कोरियाई (या जापानी) चावल
- 1 बड़ा ककड़ी (पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ)
- 1.5 कप बीन अंकुरित (अतिरिक्त पानी के पार्बोलेड और निचोड़ा हुआ)
- 1.5 कप पालक (अतिरिक्त पानी के पार्बोल्ड और निचोड़ा हुआ)
- 2 गाजर (जुलिएन)
- 4 शीटकेक मशरूम (सूखे और फिर कटा हुआ बहाल)
- 1 उबचिनी (पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ)
- 2 चम्मच तिल का तेल
- वैकल्पिक: 1/2 पाउंड मांस (दोनों कच्चे और पके हुए
- जमीन मांस अच्छी तरह से काम करते हैं)
- वैकल्पिक: एक टॉपिंग के रूप में फ्राइड अंडा
इसे कैसे करे
- शुरू करने के लिए, आपको चावल कुकर या स्टोव पर चावल पकाएंगे । यदि आप कोरियाई या जापानी चावल का उपयोग नहीं करना चाहते हैं या स्वास्थ्य जागरूक हैं, तो आप इसके बजाय ब्राउन चावल का प्रयास कर सकते हैं। यह निश्चित रूप से स्वाद को प्रभावित करेगा।
- इसके बाद, ककड़ी को 20 मिनट तक नमक के पानी के स्नान को पट्टी दें और फिर निकालें।
- फिर, 2 टीस्पून तिल के तेल, 1 चम्मच नमक और तिल के बीज के डैश के साथ सीजन पालक।
- सीजन बीन अंकुरित 2 टीस्पून तिल के तेल, 1 चम्मच नमक और तिल के बीज का डैश।
- फिर आपको गाजर को नमक के डैश के साथ sauté करने की आवश्यकता होगी।
- इसके बाद, नमक के एक डैश के साथ मशरूम sauté।
- उसके बाद, नमक के एक डैश के साथ उबचिनी sauté।
- फिर, पके हुए चावल को बड़े कटोरे में रखें और सब्जियों को शीर्ष पर व्यवस्थित करें।
- अगर वांछित, गोमांस, अंडा या दोनों केंद्र में रखा जा सकता है।
- लाल मिर्च पेस्ट (कोचुजांग) और तिल के तेल के छोटे कटोरे के साथ प्रत्येक मदद की सेवा करें।
- खाने के लिए, अपने कटोरे में थोड़ी मात्रा में तेल और वांछित लाल मिर्च पेस्ट जोड़ें और एक चम्मच के साथ सब कुछ मिलाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 527 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 95 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 103 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |