ईस्टर का जश्न मनाने वाले सभी देशों के साथ, सर्बिया की छुट्टियों के लिए अपनी परंपराएं हैं, जिनमें उपवास, अंडे रंगना, प्रार्थना करना और परिवार और दोस्तों के साथ समय बिताना शामिल है। ईस्टर एक पर्यवेक्षक अभी तक सुखद अवकाश है, जिस दिन रूढ़िवादी सर्बियाई लोगों का मानना है कि यीशु का पुनरुत्थान हुआ था, जब वसंत उभर रहा था, पुनर्जन्म और नवीनीकरण के विषयों को प्रकाश में लाया गया था।
तेज
46 दिनों के एल सर्बियाई और अन्य रूढ़िवादी ईसाईयों के लिए उपवास करते हैं सख्त है।
जबकि पश्चिमी ईसाई, जिनके लिए रविवार को छूट दी जाती है, केवल 40 दिनों के लिए उपवास, रूढ़िवादी ईसाई भी छः रविवार को लेंट के दौरान उपवास करते हैं। उपवास ईस्टर रविवार के साम्यवाद के लिए ईसाईयों को तैयार करने और अपने शरीर और दिमाग को शुद्ध करने के लिए है।
सर्बियाई रूढ़िवादी उपवास के लिए पर्यवेक्षक को अपने आहार से कई मुख्य खाद्य पदार्थों को खत्म करने की आवश्यकता होती है: न केवल पूरे 46 दिनों तक मांस, बल्कि अंडे और डेयरी उत्पादों से भी दूर रहता है। लेकिन कई एस एरबियन लेंट रेसिपी हैं जो स्वादिष्ट हैं और वंचित होने की किसी भी भावना को खत्म करने के लिए पर्याप्त हैं, जैसे कि đuveč (सब्जी कैसरोल), शाकाहारी सरमा (भरवां गोभी) और पसुलज (सफेद बीन सूप)।
अंडे
दादी, मां और बेटियां परंपरागत रूप से अंडे उबालने और डाई करने के लिए गुड फ्राइडे पर इकट्ठा होती हैं; सजाने में मदद करने के लिए परिवार के शेष सदस्य बाद में शामिल हो जाते हैं। अंडे डालने और सजाने के लिए पारंपरिक सर्बियाई तरीका प्याज और फूलों का उपयोग करना है।
अंडे पानी और प्याज की खाल के बर्तन में उबले जाते हैं, और बर्तन में जोड़ने से पहले फूलों को गोले में डाल दिया जाता है; अंडे को एक साक में डाल दिया जाता है और फिर बर्तन में रखा जाता है। परिणाम भूरा या बैंगनी खोल पर एक सुंदर फूल सिल्हूट है। इसमें बहुत समय और प्रयास लगता है, इसलिए कुछ लोग आसानी से भोजन रंग का उपयोग करके अंडे डालने का विकल्प चुनते हैं।
अंडे आम तौर पर खुशी, खुशी, पुनर्जन्म और मसीह के खून का प्रतीक हैं।
ईस्टर चर्च सेवाओं के बाद, परिवारों के पास पैरिश पुजारी द्वारा आशीर्वादित रंगीन अंडे के टोकरी होते हैं। बाद में परिवार अंडे का आदान-प्रदान करते हैं और कहते हैं, " हिस्टोस वोस्क्र्रेस" (मसीह उठ गया है)! प्रतिक्रिया " वोस्टिनु वोस्क्र्रेस" है (वास्तव में, वह उठ गया है)!
इन अंडों को न केवल उनकी सुंदरता के लिए प्रशंसा की जाती है बल्कि उनकी ताकत के लिए भी परीक्षण किया जाता है। प्रत्येक व्यक्ति एक पसंदीदा अंडा चुनता है और फिर किसी अन्य व्यक्ति के अंडे के खिलाफ इसे तोड़ देता है यह देखने के लिए कि किसकी इच्छा बनी रहेगी। जीवित अंडा (और अंडा मालिक) चैंपियन है, और इन अंडों को अक्सर मित्रों और परिवार के लिए उपहार के रूप में आदान-प्रदान के रूप में आदान-प्रदान किया जाता है।
ईस्टर खाद्य
सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, ईस्टर यीशु मसीह के पुनरुत्थान का उत्सव है, लेकिन यह भी बड़ी मात्रा में भोजन के साथ उपवास तोड़ने का अवसर है। तभी त्यौहार शुरू होते हैं। परिवारों के पास उनके पसंदीदा व्यंजन हैं, लेकिन परंपरागत रूप से, भोजन स्मोक्ड मीट और चीज, एज्जर (भुना हुआ बैंगन-काली मिर्च फैला), उबले हुए अंडे और लाल शराब के घोड़े डी ' ओवेरेस के साथ शुरू होता है।
फिर, रात्रिभोज बेहतरीन हाथ से कुचल वाले टेबलक्लोथ, चीन, क्रिस्टल और चांदी के साथ सेट टेबल पर रखा जाता है, और पवित्र ट्रिनिटी का प्रतिनिधित्व करने वाले तीन मधुमक्खी मोमबत्तियों के एक कैंडेलाब्रा के साथ।
भोजन आमतौर पर चिकन नूडल सूप या चोरबा ओड जंजेटिना (भेड़ का बच्चा सब्जी का सूप) से शुरू होता है, इसके बाद एक भुना हुआ भुना हुआ भेड़ का बच्चा होता है। कई सर्बियाई रूढ़िवादी चर्चों में एक समुदाय थूक होता है जहां प्रत्येक परिवार के वसंत मेमने को पकाया जाता है।
खाद्य प्रसाद मांस कर्म , कई सलाद, सब्जियां, रोटी, (कभी-कभी वृद्ध कज्मक के साथ बने एक स्वादिष्ट स्ट्रूडल ) और मिठाई के लिए सभी प्रकार के पेस्ट्री और टोर्ट्स द्वारा गोल किए जाते हैं।