टर्की के हल्के स्वाद इस तुर्की झटकेदार नुस्खा में एक आदर्श प्रारंभिक बिंदु बनाता है। तुर्की गोमांस की तुलना में वसा में भी कम है, जिससे कुछ लोगों के लिए यह एक स्वस्थ विकल्प बन गया है। अपने स्वयं के स्वाद के अनुरूप मसालों को समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। यदि आपके पास डीहाइड्रेटर नहीं है, तो आप सबसे कम सेटिंग पर अपने ओवन का उपयोग कर सकते हैं और हवा परिसंचरण के लिए ओवन दरवाजा थोड़ा तेज छोड़ सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा तरल धुआं
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 1/4 चम्मच ताबास्को सॉस (या स्वाद के लिए)
- 1/3 कप वोरस्टरशायर सॉस
- 1-1 / 2 चम्मच मेस्कटाइट तरल स्वाद
- 2 चम्मच हल्के भूरे रंग की चीनी (पैक)
- 1 बड़ा चमचा प्याज पाउडर
- 2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच कोशेर नमक
- 1 पाउंड टर्की मांस (कटा हुआ पतला)
इसे कैसे करे
1. तरल धुआं, सोया सॉस , ताबास्को सॉस, वोरस्टरशायर सॉस , मेस्कटाइट स्वाद, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, और कोशेर नमक को एक बड़े ज़िप-टॉप बैग में मिलाएं।
2. सभी मांस को कोट करने के लिए marinade , मुहर, और squish के लिए स्ट्रिप्स जोड़ें। बैग को फिर से खोलें, सभी हवा को निचोड़ें, फिर से सील करें, और 12 से 24 घंटे ठंडा करें।
3. marinade से टर्की स्ट्रिप्स निकालें और धीरे-धीरे एक पेपर तौलिया के साथ अतिरिक्त नमी पट।
डीहाइड्रेटर रैक पर, बीच में अंतरिक्ष के साथ, एक परत में स्ट्रिप्स रखें। निर्जलीकरण तक टर्की जेर्की चमड़े का और चबाना है लेकिन झुकने के लिए पर्याप्त कुरकुरा नहीं है।
4. रेफ्रिजरेटर में सीलबंद बैग में झटकेदार स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 155 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 58 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,630 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 17 ग्राम |