ग्रील्ड लेमोन्ग्रास चिकन - बेस्ट कभी!

ग्रील्ड चिकन कभी इतना अच्छा स्वाद नहीं! यह लेमोन्ग्रास ग्रील्ड चिकन पानी से बाहर अन्य व्यंजनों को उड़ाता है। इसके अलावा यह बनाना बहुत आसान है। बस अपने खाद्य प्रोसेसर, marinate, और ग्रिल में कुछ सामग्री टॉस। थाईलैंड में, वे इस प्रक्रिया के लिए एक मुर्गी और मोर्टार का उपयोग करने की अधिक संभावना रखते हैं, लेकिन मुझे पता चला है कि परिणाम हमारे उच्च तकनीक उपकरणों के साथ उतने ही अच्छे हैं। हमारे घर पर, हम अपने मध्यम मसालेदार पसंद करते हैं, इसलिए सामग्री सूची में 2 मिर्च, लेकिन अपने मसाले-ओ-मीटर के अनुसार इसे समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें (हालांकि बहुत अधिक skimp नहीं करने की कोशिश करें - मिर्च इसे अतिरिक्त अच्छा बनाते हैं !) जितना अधिक यह बेहतर हो जाता है - मैं रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे या 6 तक तक बैठने की कोशिश करता हूं। इसे चावल या सलाद के साथ परोसें; साइड सॉस की कोई ज़रूरत नहीं है, यह स्वादपूर्ण है!

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 4-6 चिकन जांघों, त्वचा चालू या बंद
• 2 डंठल
• एक प्रकार का पौधा
• 1/4 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
• 4 लौंग लहसुन, minced
• 1/2 नींबू का रस
• 2 ताजा लाल मिर्च, कीमा बनाया हुआ, या 1/2 छोटा चम्मच तक। स्वाद के लिए मिर्च फ्लेक्स
• 3 बड़ा चम्मच।
• मछली सॉस
• 1 चम्मच। सोया सॉस
• 2 + 1/2 बड़ा चम्मच। भूरि शक्कर ;

इसे कैसे करे

1. सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इस नुस्खा के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें। पहले प्रत्येक लेमोन्ग्रास डंठल के बल्ब के अंत को काट लें, फिर बाकी को टुकड़ा करें। ऊपरी तने बाहर टॉस करें। (खाना पकाने के लिए lemongrass तैयार करने के तरीके पर एक दृश्य या अधिक के लिए, मेरे कैसे Lemongrass के साथ कुक करने के लिए देखें)। एक सुगंधित, पानी की तरह पेस्ट बनाने के लिए पल्स।
2. चिकन जांघों को खोलें और फ्लैट रखें, अधिमानतः एक फ्लैट बेकिंग-प्रकार पकवान में। पेस्ट को चिकन पर डालो, प्रत्येक संतृप्त होने के लिए टुकड़ों को मोड़ें। चिकन के शीर्ष पर जड़ी बूटी चम्मच चम्मच के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें। कवर और अधिमानतः 2 घंटे या 6 तक marinate।

1. ब्रश को थोड़ा सब्जी के तेल के साथ ग्रिल मिला, फिर चिकन को अच्छी तरह से करने के लिए ग्रिल करें।
2. थाई चमेली चावल के एक अच्छे हिस्से के साथ चिकन को प्लेट करें, यहां दिखाए गए एक साइड सलाद (नीचे नुस्खा देखें), और आप जाने के लिए अच्छे हैं। जो लोग अतिरिक्त मसालेदार चाहते हैं, उनके लिए थाई मिर्च सॉस के साथ परोसें (मेरी थाई मीठे मिर्च सॉस देखें )। का आनंद लें!

साइड सलाद जो इस डिश के साथ खूबसूरती से शादी करते हैं:

यहां दिखाया गया साइड सलाद थाईलैंड में सबसे लोकप्रिय सलाद है। यहां मेरी नुस्खा देखें: सोम टैम पकाने की विधि (ग्रीन पपीता सलाद) ।

थाईलैंड में एक और लोकप्रिय साइड सलाद - और यहां पश्चिम में भी - थाई ककड़ी सलाद है । यह एक सिंचन है - इसे केवल 10 मिनट में एक साथ टॉस करें।

यदि आप एक गैर मसालेदार सलाद की तलाश में हैं, तो इस स्वादिष्ट व्यंजन को देखें: कुरकुरा थाई काजू सलाद ।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	1900
कुल वसा	105 ग्राम
संतृप्त वसा	2 9 जी
असंतृप्त वसा	42 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	628 मिलीग्राम
सोडियम	1,900 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	27 ग्राम
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	200 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)