यह इतालवी मीटबॉल रेसिपी बच्चों के लिए स्वस्थ बनाने और दिल को आसान बनाने के लिए काफी आसान है, क्योंकि मांसपेशियों को जमीन के दौर, कम वसा वाले गोमांस, वाष्पित स्कीम दूध के साथ बनाया जाता है, और तला हुआ नहीं जाता है।
स्पेगेटी सॉस, सूप, स्टूज़, कैसरोल के रूप में खाएं या जोड़ें या एक सैंडविच पर । आप मांसपेशियों को बनाने के लिए इस मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं।
यह नुस्खा "अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन किड्स" कुकबुक "(रैंडम हाउस) से है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा प्याज (खुली और कटा हुआ)
- 1 पाउंड ग्राउंड राउंड
- 1/3 कप ब्रेडक्रंब (सूखा)
- 1/3 कप परमेसन पनीर (grated)
- 1/3 कप वाष्पित दूध (स्कीम)
- 1 बड़ा अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 1 1/2 चम्मच इतालवी जड़ी बूटी मसाला
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक मध्यम कटोरे में, कटा हुआ प्याज, जमीन के दौर, ब्रेड crumbs, grated परमेसन पनीर, वाष्पित स्कीम दूध , अंडा, इतालवी जड़ी बूटी seasoning, लहसुन पाउडर, नमक , और काली मिर्च गठबंधन।
- साफ, सूखे हाथों के साथ, सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं। अपने हाथों को पानी से कुल्लाएं, लेकिन उन्हें सूखा न करें। गीले हाथों से, अपने हाथों के हथेलियों के बीच मांस मिश्रण को घुमाकर 15 मीटबॉल में मिश्रण बनाएं। प्रत्येक मीटबॉल व्यास में लगभग 1 3/4 इंच होना चाहिए।
- जब आप मांसपेशियों को घुमाते हैं, तो अपने हाथ धोएं और सूखें। ब्रोबलिंग इकाई से 7 इंच ओवन रैक रखें। यदि ब्रोइलर पैन का उपयोग करते हैं, तो इसे ब्रोइलर से हटा दें और ब्रोइलर चालू करें।
- वनस्पति तेल स्प्रे के साथ ब्रोइलर पैन या रिमेड बेकिंग पैन को कोट करें। (सुनिश्चित करें कि आप ब्रोइलर से बहुत दूर हैं जबकि छिड़काव स्प्रे आग लगाना नहीं है।)
- प्रत्येक पंक्ति में 5 मीटबॉल के साथ 3 पंक्तियों में स्प्रेड पैन पर मीटबॉल व्यवस्थित करें। ओवन रैक पर पैन रखें। 5 मिनट के लिए ब्रोइल मीटबॉल।
- ओवन mitts का उपयोग, ब्रोइलर से पैन को हटा दें। Tongs के साथ, मांसबॉल बारी बारी से। ब्रोइलर को वापस पैन। 5 मिनट लंबा ब्रोइल। ओवन mitts का उपयोग, ब्रोइलर से पैन को हटा दें।
- ओवन में या ब्रोइलर के नीचे टोस्टेड मारिनारा सॉस और मोज़ेज़ेला पनीर के साथ स्पेगेटी सॉस, सूप, स्टूज़, कैसरोल या इतालवी रोटी पर खाएं या जोड़ें। विवाद करनेवाला। यदि आप कम वसा वाले सैंडविच चाहते हैं तो पनीर छोड़ें।
क्या ग्राउंड राउंड या ग्राउंड सिर्लॉइन आपके लिए बेहतर है?
यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने अंतिम उत्पाद को क्या चाहते हैं - जमीन चक की तुलना में वसा या दुबला में दुबला लेकिन अभी भी कुछ हद तक रसदार है।
- यदि आपने वसा में दुबला जवाब दिया है, तो आप शायद जमीन के दौर (90% दुबला, 10% वसा) के साथ जाते हैं और मांस के सूखे टुकड़े होने का खतरा चलाते हैं यदि आप इसे 165 एफ (कवर के उचित आंतरिक तापमान में पकाते हैं) सॉस के साथ मदद कर सकते हैं)।
- यदि जमीन चक (80% दुबला, 20% वसा) से दुबला होता है लेकिन फिर भी कुछ हद तक रसदार आपकी पसंद थी, तो जमीन sirloin (85% दुबला, 15% वसा) जाने का रास्ता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1054 |
| कुल वसा | 101 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 38 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 46 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 336 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,352 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 1 9 जी |