पोलिश में नूडल्स और सायरक्राट , या क्लुस्की जे क्वसना कपुस्ता (KLOOSS-kee zih KVAHSH-nah kah-puss-tah), कई पोलिश परिवारों में एक पसंदीदा पक्ष पकवान है।
यह पारिवारिक दलों, समारोहों, बर्तनों और tailgates को लेने के लिए एक लोकप्रिय और पोर्टेबल पकवान है।
सॉटेड प्याज, सायरक्राट, और मशरूम (या तो आयातित पोलिश मशरूम या डिब्बाबंद मशरूम) एक निर्बाध अभी तक स्वादिष्ट पक्ष पकवान के लिए बटरर्ड क्लुस्की नूडल्स के साथ मिलाएं।
Kluski z kwaśna kapusta अच्छी तरह से reheats और वास्तव में रात भर स्वाद के बाद बेहतर स्वाद। यह फ्रीजर के लिए भी एक अच्छा उम्मीदवार है क्योंकि यह अच्छी तरह से thaws।
नूडल्स के साथ गोभी या सायरक्राट पूरे पूर्वी यूरोप में एक लोकप्रिय और आसान पकवान है। पोलैंड में, इसे चेक गणराज्य में कपास्ता जे क्लुस्की या हाल्स्की कहा जाता है, इसे नूडल ज़ेली के रूप में जाना जाता है, और स्लोवाक इसे हलुस्की कहते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड क्लुस्की-शैली नूडल्स, पकाया और सूखा
- 1/2 पौंड (2 छड़ें) मक्खन
- 1 बड़ा प्याज, coarsely कटा हुआ
- 1 (32-औंस) कंटेनर sauerkraut, सूखा (वांछित के रूप में rinsed या unrinsed)
- 1 (14-औंस) मशरूम, उपजी और टुकड़े, अपरिवर्तित कर सकते हैं
इसे कैसे करे
- एक डच ओवन में, पारदर्शी तक मक्खन में sauté प्याज। क्रेट जोड़ें और 15 मिनट के लिए मध्यम-कम पर पकाएं, अक्सर stirring।
- 350 एफ के लिए हीट ओवन
- डच ओवन में sauerkraut मिश्रण में पके हुए नूडल्स जोड़ें। पूरी तरह मिलाकर, मशरूम मशरूम जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो सीजनिंग समायोजित करें।
- खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित एक बड़े casserole पकवान में स्थानांतरण। 45 मिनट या शीर्ष तक सेंकना सिर्फ ब्राउन से शुरू होता है। गर्म - गर्म परोसें।
अधिक नूडल्स और गोभी व्यंजनों
- पोलिश Hałuski पकाने की विधि : बहस इस पर rages कि क्या यह hałuski या łązanki कहा जाता है । किसी भी मामले में, यह एक आराम-भोजन पकवान है जो प्याज और गोभी के साथ बनाया जाता है जो धीरे-धीरे मक्खन में सटे हुए होते हैं, जो अल डेंटे-पके हुए 1/2-इंच चौड़े नूडल्स के साथ मिश्रित होते हैं।
- नूडल्स पर हंगरी स्वीट-एंड-खट्टा गोभी पकाने की विधि: गोभी, प्याज, आलू और टमाटर के साथ मिश्रित सूअर का मांस बट एक भरने के भोजन के लिए अंडा नूडल्स पर परोसा जाता है।
- नूडल्स पकाने की विधि के साथ हंगेरियन गोभी : हंगेरियन में कापोस्ट्टास टेस्ज़टा के रूप में जाना जाता है, यह आराम-पकवान गोभी, प्याज, मक्खन, अंडा नूडल्स, नमक और काली मिर्च से युक्त एक साधारण नुस्खा है।
- Skillet गोभी और नूडल्स पकाने की विधि: कटे हुए गोभी, प्याज, और अंडे नूडल्स एक skillet में पकाया जाता है, और फिर शीर्ष पर तितली ब्रेडक्रंब छिड़के जाते हैं।
- दो पकाने की विधि के लिए गोभी और नूडल्स: इस पकवान के साथ चाल प्याज और गोभी भूरे रंग के लिए है, लेकिन अधिक नहीं है - आप गोभी को थोड़ा कुरकुरा रहने के लिए चाहते हैं - पके हुए नूडल्स के साथ मिश्रण करने से पहले।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 341 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 49 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,168 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |