यह ताजा सेब और क्रैनबेरी केक नुस्खा एक कारमेल सॉस (नीचे देखें), एक क्रीम पनीर ठंढ , या पाउडर चीनी की एक साधारण धूल के साथ स्वादिष्ट है। यह एक नम और स्वादिष्ट केक है और यह एक रोजाना नाश्ता या विशेष अवसर के लिए एकदम सही है।
सूक्ष्म मसाले और पेकान या अखरोट केक स्वाद और कुछ कुरकुरा बनावट देते हैं। यदि आप केक को ठंडा करते हैं, तो शीर्ष पर कुछ टोस्टेड पेकान या अखरोट छिड़के।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बड़े सेब (या 5 से 6 छोटे से मध्यम सेब)
- 1 कप ताजा क्रैनबेरी
- 1 बड़ा चम्मच
- नींबू का रस
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 2 बड़े अंडे
- 1/2 कप वनस्पति तेल
- 2 कप चीनी
- 1 1/2 चम्मच वेनिला
- 1 कप कटा हुआ
- पेकान (या अखरोट)
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए हीट ओवन
- ग्रीस और 13-बाय-9-बाय-2-इंच बेकिंग पैन आटा या आटा के साथ बेकिंग स्प्रे के साथ स्प्रे करें।
- सेब छीलें और उन्हें कोर करें। सेब बारीक चॉप। आपके पास कटा हुआ सेब के बारे में 4 से 4 1/2 कप होना चाहिए।
- क्रैनबेरी को मोटे तौर पर चॉप करें। आपके पास कटा हुआ क्रैनबेरी का लगभग 1 1/2 कप होना चाहिए।
- एक कटोरे में कटा हुआ सेब और क्रैनबेरी मिलाएं; नींबू के रस के साथ टॉस और एक तरफ सेट करें।
- एक और कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, नमक, और दालचीनी को मिलाएं; शुष्क सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रण करने और अलग करने के लिए whisk।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, अंडे को वनस्पति तेल, चीनी और वेनिला के साथ हराएं जब तक कि बल्लेबाज चिकनी और अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।
- कम गति पर मिक्सर के साथ, धीरे-धीरे सूखे अवयवों में हराया जाता है जब तक कि सभी अवयवों को गीला न किया जाए।
- सेब-क्रैनबेरी मिश्रण और कटा हुआ पागल बल्लेबाज में मोड़ो।
- तैयार बेकिंग पैन में बल्लेबाज फैलाओ।
- पहले से गरम ओवन में सेब क्रैनबेरी केक को 45 से 55 मिनट तक सेंकना, या जब तक कि उंगली से हल्के से छूने पर केक स्प्रिंग्स वापस न जाए।
- सेवा के लिए वर्गों में केक काट लें। पाउडर चीनी या कारमेल सॉस (नीचे) के साथ केक को ऊपर रखें, या क्रीम पनीर ठंढ के साथ ठंडा केक ठंडा करें।
- केक को कसकर कवर करें और रेफ्रिजरेटर में 3 से 5 दिनों तक स्टोर करें।
आसान कारमेल सॉस
- मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में, 1/2 कप ब्राउन शुगर के साथ मक्खन के 4 चम्मच गठबंधन करें।
- 1 मिनट के लिए, stirring, कुक।
- 1/2 कप भारी क्रीम जोड़ें और उबाल लेकर आओ; 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
- वांछित अगर वेनिला की कुछ बूंदें जोड़ें।
- सेवारत से पहले केक पर हलचल।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 267 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 56 मिलीग्राम |
| सोडियम | 268 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |