पैटी पैन स्क्वैश को इसकी उपस्थिति के कारण "फ्लाइंग सॉकर" स्क्वैश कहा जा सकता है - और वास्तव में, कभी-कभी यह कभी-कभी होता है। कुछ लोग कहते हैं कि इन छोटे स्क्वैश स्कॉटिश टैम्स की तरह दिखते हैं। पैटी पैन एक छोटा, गोल और फ्लैट है, किनारों के साथ जो एक विदेशी अंतरिक्ष यान जैसा दिखता है। यह पीला, सफ़ेद या हरा हो सकता है।
इसकी उपस्थिति एक तरफ, पैटी पैन स्क्वैश बहुमुखी है और कुछ सुखद ग्रीष्मकालीन व्यंजनों के लिए बनाता है। इसे ग्रील्ड, तला हुआ, या, इस मामले में, ओवन भुनाया जा सकता है। पेटी पैन कुछ हद तक बटररी स्वाद प्रदान करते हैं, हालांकि कुछ लोग सोचते हैं कि वे जैतून का तेल पसंद करते हैं।
भुना हुआ पैटी पैन स्क्वैश के लिए यह आसान नुस्खा shallots और जड़ी बूटियों का उपयोग करता है और रात के खाने के पार्टियों के लिए एक अद्भुत पक्ष पकवान बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- ½ पाउंड पैटी पैन ग्रीष्मकालीन स्क्वैश (1 इंच के टुकड़ों में काटा)
- 1 shallot (पतला पतला)
- 1 चम्मच कटा हुआ ताजा थाइम
- 1 बड़ा चम्मच
- जैतून का तेल
- समुद्री नमक का चुटकी
इसे कैसे करे
- अवन को चार सौ फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- एक कटोरे में एक साथ स्क्वैश, shallot, थाइम, जैतून का तेल और नमक टॉस।
- एक शीट पैन पर मिश्रण फैलाओ। 15 से 25 मिनट तक सेंकना या स्क्वैश निविदा होने तक। इसे एक कांटा के साथ परीक्षण करके समय-समय पर निगरानी करें।
- गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
टिप्स, बदलाव और अन्य जानकारी
- आप इस नुस्खा के लिए किसी भी प्रकार के ग्रीष्मकालीन स्क्वैश का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पैटी पैन स्क्वैश विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता है और यह मेरे परिवार का पसंदीदा है।
- एक अलग स्वाद के लिए थाइम के बजाय दौनी या marjoram का उपयोग करने का प्रयास करें, या अपने पसंदीदा मसालों और जड़ी बूटी के संयोजन का उपयोग करें।
- इस स्क्वैश के रिंद को खाने के लिए यह पूरी तरह से सुरक्षित है। अधिकांश ग्रीष्मकालीन स्क्वैश की तरह, त्वचा खाद्य होती है, इसलिए आपको स्क्वैश को टुकड़ों में काटने से पहले इसे छीलने की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। कट ऑफ करें और कठिन सिरों को त्यागें। आप किसी भी दृश्यमान बीज को भी स्क्रैप करना चाहते हैं।
- छोटे, युवा squashes के लिए देखो। वे अधिक नाजुक स्वाद के साथ अधिक निविदा होने लगते हैं।
- जब आप परोसा जाता है तो आप एक अलग दृश्य प्रदर्शन के लिए क्षैतिज स्लाइस में पैटी पैन भी काट सकते हैं।
- आप मेगा-सुपरमार्केट के उपज वर्गों में हमेशा पैटी पैन नहीं ढूंढ सकते हैं। यदि आप अपनी स्थानीय किराने में बाहर निकलते हैं, तो एक किसान के बाजार को आजमाएं। वे सितंबर के अंत तक मई से मौसम में हैं।
- रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों तक पैटी पैन स्टोर करें जब तक कि आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार न हों। पहले प्लास्टिक में उन्हें लपेटें।
- पैटी पैन स्क्वैश कैलोरी में उल्लेखनीय रूप से कम है, जिससे इसे आहार-अनुकूल बना दिया जाता है। इस स्क्वैश में ज़ुचिनी की तुलना में अधिक विटामिन ए होता है, और यह विटामिन सी का भी एक अच्छा स्रोत है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 43 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 76 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |