मेम्ने ऑस्ट्रेलियाई और न्यूजीलैंड में सबसे महत्वपूर्ण प्रोटीन है और भेड़ का बच्चा मांस का सबसे मूल्यवान और निविदा कटौती में से एक है। रैक तैयार करने और पकाने के लिए जल्दी अपेक्षाकृत सरल हैं।
यह नुस्खा एक लहसुन-जड़ी बूटी-शहद-सरसों की परत में रैक बनाती है। यह एक महान चखने वाला शोस्टॉपर और तैयार करने में इतना आसान है, आप बार-बार इसकी सेवा करेंगे! मेम्ने के लिए हमारी गाइड को भी देखना सुनिश्चित करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बड़े पीले आलू
- 1 बड़ा मीठा आलू
- 1 स्पेनिश प्याज
- 1 पूरे बल्ब लहसुन
- 2 चम्मच जैतून का तेल (सब्जियों के लिए)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 5 लौंग लहसुन (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप ब्रेडक्रंब
- 1/2 बड़ा चमचा जैतून का तेल (भेड़ के बच्चे के लिए)
- 1/4 चम्मच समुद्री नमक
- 1/2 चम्मच
- दौनी (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच शहद
- 1/2 बड़ा चमचा डिजॉन सरसों
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए हीट ओवन।
- आलू और मीठे आलू को 1-इंच-मोटी टुकड़ों में काटें। आधा प्याज काट लें और त्वचा की बाहरी परत को हटा दें।
- एक बेकिंग ट्रे में 2 चम्मच जैतून का तेल रखें। ट्रे में पूरे अनपेक्षित लहसुन बल्ब सहित सब्ज़ियां रखें और उन्हें तेल में कोट करें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। 45 मिनट के लिए नीचे ओवन रैक पर सब्जियों को सेंकना।
- जब सब्ज़ियां 15 मिनट तक पका रही हैं, तो एक कटोरे में मिलाकर 5 लौंग कटा हुआ लहसुन, रोटी के टुकड़ों, 1/2 चम्मच जैतून का तेल, नमक, दौनी, शहद, और सरसों को एक पेस्ट बनाने तक अच्छी तरह से हिलाएं।
- मेमने की रैक पर समान रूप से पेस्ट फैलाएं। जब सब्ज़ियां 25 मिनट तक खाना बनाती हैं, तब सब्जियों पर सीधे ओवन में भेड़ का बच्चा रखें। यह सब्जियों के साथ ड्रिपिंग को इकट्ठा करने की अनुमति देगा।
- सब्जियों और भेड़ के बच्चे को दुर्लभ मांस के लिए 20 मिनट और अच्छी तरह से करने के लिए 30 मिनट के लिए रोस्ट करें।