यह घटक सूची लंबे समय तक दिखती है, लेकिन अधिकांश सामग्री मसाले हैं जो जल्दी ही क्रॉकपॉट में जोड़ दी जाती हैं। खाना पकाने के समय के अंत में अधिक करी पाउडर जोड़ा जाता है क्योंकि धीमी कुकर मसाले के स्वाद को म्यूट करने के लिए जाता है।
यदि आपको वास्तव में करी पाउडर पसंद है, तो अधिक जोड़ें, या करी पेस्ट का उपयोग करने के बारे में सोचें। वह उत्पाद चार रंगों में आता है: हरा, लाल, और पीला। हरा सबसे गर्म है, लाल दूसरा सबसे गर्म है, और पीला सबसे हल्का है। इससे पहले कि आप तय करें कि आप किस का उपयोग करना चाहते हैं, इससे पहले कि आप इसे चुनने से पहले कुछ दही के साथ एक छोटे से बिट को मिलाएं; आप करी पेस्ट का स्वाद नहीं लेना चाहते हैं!
आपको इस अद्भुत पकवान के साथ जरूरी कुछ उबला हुआ शक्कर या मक्खन में पके हुए बच्चे के गाजर हैं। कुछ रोटी अच्छी होगी - नैन या किसी भी अच्छी चबाने वाली रोटी की सेवा करें जो जैतून का तेल और टोस्ट के साथ सूख गई है। मिठाई के लिए, कुछ शीतलन सही होगा - एक आइसक्रीम मिठाई या सिर्फ आइसक्रीम चॉकलेट और कारमेल सॉस के साथ drizzled।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 3 लौंग लहसुन (minced)
- 2 चम्मच अदरक (ताजा, grated)
- 2 "दालचीनी छड़ी
- 1 से 2 चम्मच करी पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
- 1 (3-1 / 2 से 4 पाउंड) चिकन (काटा और चमकीला)
- 1-1 / 2 कप कम सोडियम चिकन शोरबा
- 3 चम्मच cornstarch
- 2 चम्मच करी पाउडर
- 2 चम्मच ठंडा पानी
- 1/3 कप सिलेंटर पत्तियां (कटा हुआ)
- 1/2 कप हरी प्याज (कटा हुआ)
- 1 कप आम चटनी
- 1/2 कप मूंगफली (कटा हुआ)
- 1/2 कप नारियल (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- प्याज, लहसुन, अदरक की जड़, दालचीनी, 1 से 2 चम्मच करी पाउडर, और लाल मिर्च फ्लेक्स 3 से 4-क्वार्ट क्रॉकपॉट में मिलाएं। क्रॉकपॉट में प्याज और मसालों के शीर्ष पर चिकन व्यवस्थित करें। सभी पर चिकन शोरबा डालो।
- धीमी कुकर को कवर करें और 7 से 8 घंटे तक कम पर पकाएं, या जब तक चिकन मांस थर्मामीटर के साथ परीक्षण के रूप में 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाए।
- चिकन कुकर से चिकन निकालें और इसे कम ओवन, अच्छी तरह से ढके हुए में गर्म रखें।
- क्रॉकपॉट में रस से वसा को स्किम करें। मकई का स्टार्च, 2 चम्मच करी पाउडर, और एक छोटे कटोरे में पानी मिलाकर एक तार के साथ अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को क्रॉकपॉट में शेष रस में डालें।
- क्रॉकपॉट गर्मी को उच्च और पकाएं, अनदेखा, 15 से 20 मिनट तक या सॉस मोटा होने तक बढ़ाएं। सॉस और चटनी के साथ चिकन की सेवा करें। सेवा करने के लिए सिलेंडर और हरी प्याज के साथ सबकुछ छिड़कें, और मूंगफली और नारियल के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 807 |
| कुल वसा | 44 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 221 मिलीग्राम |
| सोडियम | 402 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 76 ग्राम |