एक मीठा-खट्टा शहद marinade इस रसदार तला हुआ चिकन स्वाद। हनी और सिरका चिकन के लिए marinade में एक साथ मिलता है, और फिर यह एक मक्खन बल्लेबाज में लेपित और सुनहरा भूरा पूर्णता के लिए गहरे तला हुआ है।
गर्म उबला हुआ marinade की एक बूंदा बांदी चिकन चिकन पूरी तरह खत्म होता है। यह रोजाना तला हुआ चिकन से गति का एक स्वादिष्ट परिवर्तन है, और यह चावल, आलू, या नूडल्स के साथ स्वादिष्ट है।
थोड़ी गर्मी के लिए कुछ एशियाई मिर्च लहसुन पेस्ट (सांबल) को समुद्री खाने के लिए जोड़ें, और रोटी मिश्रण में केयने काली मिर्च की मात्रा को कम करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 1/2 पाउंड चिकन टुकड़े
- 1/2 कप शहद
- 2 चम्मच सेब साइडर सिरका (या रास्पबेरी सिरका)
- 1 कप अखिल उद्देश्य आटा (विभाजित)
- 2 चम्मच ठीक शुष्क रोटी crumbs (सादा)
- 2 चम्मच जमीन केयने काली मिर्च (या कम, अगर वांछित)
- 2 बड़े अंडे
- 1/4 कप मक्खन
- 1 कप वनस्पति तेल (पैन में गहराई में लगभग 1 1/2 से 2 इंच)
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- चिकन के टुकड़ों को एक गैर-निष्क्रिय कंटेनर या हेवी ड्यूटी फूड स्टोरेज बैग में रखें।
- शहद और सिरका एक साथ हिलाओ और चिकन पर डालना। बैग को कवर या सील करें और 2 से 4 घंटे तक ठंडा करें। उन्हें कभी-कभी मसाले के साथ लेपित रखने के लिए चिकन के टुकड़े बारी करें।
- एक कटोरे में 1/3 कप आटा डालें। एक दूसरे कटोरे में, ब्रेड crumbs और केयर्न मिर्च के साथ शेष 2/3 कप आटा गठबंधन; रद्द करना। एक तीसरे कटोरे में, अंडे और मक्खन को एक साथ मिलाएं।
- एक बड़े, गहरे भारी skillet या डच ओवन में , मध्यम उच्च गर्मी पर 300 गर्म करने के लिए तेल गर्म।
- मदिरा से चिकन निकालें और कागज तौलिए पर निकालें।
- एक सॉस पैन में marinade तनाव और 1/4 कप डाल दिया। एक या दो मिनट के लिए एक उबाल लें और उबाल लें। सुरक्षित रखना।
- चिकन को पहले आटे के आटे के कोट में डुबो दें, फिर पीटा मक्खन और अंडा मिश्रण में डुबोएं। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और फिर आटे और ब्रेडक्रंब मिश्रण में खुदाई, अच्छी तरह से कोटिंग।
- भूरे रंग तक पहली तरफ 5 से 6 मिनट के लिए पैन में धीरे-धीरे काले टुकड़े - पैरों, पंखों और जांघों को कम करें। तेल का तापमान गिर जाएगा। लगभग 300 एफ या थोड़ा कम तापमान बनाए रखने का प्रयास करें। चिकन के टुकड़े बारी करें और स्तन हिस्सों को जोड़ें; खाना बनाना जारी रखें, गर्मी को समायोजित करें ताकि दोनों तरफ चिकन ब्राउन समान रूप से हों और एक कांटे से छिड़कने पर, निविदा के लिए 15 से 18 मिनट और स्तन के हिस्सों के लिए 10 से 12 मिनट तक निविदा हो।
- दान के लिए परीक्षण करने के लिए, चिकन के सबसे मोटे टुकड़े में एक खाद्य थर्मामीटर डालें, हड्डी को छूना नहीं। इसे कम से कम 165 एफ पंजीकृत करना चाहिए।
- चिकन के टुकड़ों पर उबला हुआ marinade कुछ उबाल लें।
यदि आप बेनालेस चिकन स्तनों का उपयोग कर रहे हैं, तो आप तला हुआ बेनालेस चिकन स्तन कटलेट या तला हुआ चिकन सैंडविच के लिए एक नुस्खा आज़मा सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1170 |
| कुल वसा | 79 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 43 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 373 मिलीग्राम |
| सोडियम | 578 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 77 ग्राम |