शहद माँ प्रकृति से एक स्वादिष्ट और बहुमुखी उपहार है। इसका उपयोग लगभग अंतहीन है। विभिन्न उद्देश्यों और व्यंजनों में इसका उपयोग करने के लिए यहां युक्तियां दी गई हैं।
शहद का उपयोग करने के लिए युक्तियाँ
- अपने व्यंजनों में चीनी के लिए शहद को प्रतिस्थापित करना बहुत आसान है। हनी टेबल शक्कर के रूप में दो बार मीठा है, इसलिए आपको नुस्खा में टेबल की चीनी के लिए एक तिहाई से डेढ़ शहद द्वारा नुस्खा में बुलाए जाने वाले राशि को कम करने की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, चूंकि शहद 18% पानी से बना है, इसलिए आपको लगभग पांचवें तक बेक्ड माल में बुलाए गए तरल को कम करने की आवश्यकता होगी।
- मिठाई पकाने पर, आपको अपने ओवन तापमान को 25 डिग्री फ़ारेनहाइट (15 डिग्री सेल्सियस) तक कम करना चाहिए।
- यदि आप वजन से शहद को माप रहे हैं, तो 1 कप वजन 12 औंस है।
- अपने मापने वाले बर्तनों से आसानी से शहद की स्लाइड में मदद करने के लिए, शहद को मापने से पहले बस एक सब्जी स्प्रे के साथ बर्तन को हल्के ढंग से कोट करें।
- जब तक नुस्खा खट्टा दूध या क्रीम की मांग नहीं करता है, तब तक कुछ पकाएं बेकिंग सोडा के मीठे चुटकी को शहद की थोड़ी अम्लता का सामना करने के लिए बेकिंग सामान की व्यंजनों में जोड़ती हैं जो भूरे रंग के कारण हो सकती है।
- चूंकि इसमें नमी को अवशोषित करने और बनाए रखने की क्षमता है, इसलिए शहद का उपयोग अक्सर बेक्ड माल को नम और ताजा रखने के लिए किया जाता है। बेक्ड सामानों में शहद का उपयोग करने के लिए जो सामान्य से अधिक सामान्य शेल्फ जीवन की आवश्यकता होगी, इसलिए निश्चित रूप से उन वस्तुओं में इसका उपयोग करें जिन्हें आप बेकरी-ताजा रखने के लिए मेल करने की योजना बनाते हैं।
- हनी साबुन और अन्य सौंदर्य उत्पादों में उपयोग करने के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है क्योंकि इसके emulsifying गुण इसे एक आदर्श स्थिरता बनाते हैं।