पतली चिकन स्तन कटलेट का उपयोग करना इसे तैयार करने और पकाने के लिए एक तेज़ और आसान पकवान बनाता है।
जब तक बेनालेस चिकन स्तन हिस्सों काफी छोटे होते हैं, तो उन्हें कटलेट बनाने के लिए क्षैतिज रूप से टुकड़ा करें, और 2 या 3 बड़े चिकन स्तन हिस्सों 4 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त हो सकते हैं। यदि आपके चिकन स्तन काफी छोटे हैं, तो चार का उपयोग करें और धीरे-धीरे उन्हें मोटाई तक फहराएं।
मैश किए हुए आलू या फ्राइज़ के साथ चिकन की सेवा करें, साथ में साथियों या फेंकने वाले सलाद के साथ।
इसी तरह के व्यंजनों पर आप विचार कर सकते हैं कुरकुरा ओवन तला हुआ चिकन जांघों या पैरों , और मक्खन तला हुआ चिकन सैंडविच होगा ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चिकन स्तन कटलेट * (बेनालेस या छोटे चिकन स्तन हिस्सों, थोड़ा सा चपटा)
- 1 बड़ा अंडा
- 3/4 कप दूध
- 1-2 चम्मच गर्म सॉस (जैसे फ्रैंक, टेक्सास पीट, या ताबास्को)
- 1 बड़ा अंडा
- 1 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 1 चम्मच कजुन मसाला (या एक समान मिश्रण; अधिमानतः नमक मुक्त)
- 1 चम्मच नमक (यदि मसाले में नमक होता है तो 1/2 चम्मच का उपयोग करें)
- 1 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1-इंच वनस्पति तेल (जैसे कैनोला या मूंगफली का तेल)
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में दूध और गर्म सॉस के साथ अंडा whisk।
- एक विस्तृत, उथले कटोरे में, आटा, कैजुन मसाला, 1 चम्मच नमक, और काली मिर्च को मिलाएं।
- एक बड़े भारी, गहरे skillet या डच ओवन में, 350 एफ (180 सी / गैस 4) के लिए 1 इंच तेल गरम करें।
- ओवन को 200 एफ तक गरम करें यदि सेवा करने में थोड़ी देर के लिए देरी होगी या यदि आप नुस्खा को दोगुना कर रहे हैं और बैचों में खाना बनाना चाहिए।
- जब तेल गर्म होता है, अंडे और दूध मिश्रण में एक चिकन कटलेट (या छोटे चिकन स्तन आधा चपटा) डुबकी लें। अतिरिक्त ड्रिप बंद करें, फिर आटा मिश्रण के साथ कोट। गर्म तेल में लेपित चिकन को सावधानीपूर्वक कम करें। शेष टुकड़ों के साथ दोहराएं।
- भूरे रंग तक और पके हुए तक, प्रत्येक तरफ चिकन को लगभग 3 से 4 मिनट तक फ्राइये।
- पेपर तौलिया या ब्राउन पेपर बैग की परतों पर चिकन निकालें।
- तत्काल सेवा करें या एक बड़ी बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और 200 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन या वार्मिंग ड्रॉवर में गर्म रखें।
* यदि आप पतली कटा हुआ चिकन स्तन या कटलेट नहीं पा रहे हैं, तो यहां उन्हें कैसे बनाया जाए। एक काटने वाले बोर्ड पर एक मध्यम से बड़े बेनालेस चिकन स्तन आधा और जगह ले लो। इसे चलने से बचाने के लिए चिकन पर हाथ रखें। अपने दूसरे हाथ से, एक तेज चाकू का उपयोग करके, चाकू के माध्यम से चाकू को समानांतर रखकर चिकन के माध्यम से ध्यान से टुकड़ा करें। अब आपके आकार में दो कटलेट होना चाहिए। अधिक कटलेट के लिए अधिक चिकन स्तन हिस्सों के साथ दोहराएं।
यह नुस्खा चिकन निविदाओं के साथ भी बनाया जा सकता है। 4 सर्विंग्स के लिए 1 से 1 1/2 पाउंड का उपयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 669 |
| कुल वसा | 3 9 जी |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 570 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,446 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 53 ग्राम |