इन दिनों नारियल का तेल बेहद लोकप्रिय है। इसके स्वास्थ्य लाभ निश्चित रूप से चर्चा में हैं, लेकिन उन लोगों के लिए जो लैक्टोज असहिष्णु हैं, यह बेकिंग के लिए एक सहायक घटक है क्योंकि यह डेयरी मुक्त है। यह शेल्फ-स्थिर भी है, जिसका मतलब है कि आप इसे लंबे समय तक पेंट्री में रख सकते हैं।
मैं किसी भी गेज में केले की रोटी का एक बड़ा प्रशंसक हूं, और यह मेरा मफिन नारियल का तेल संस्करण है। यह थोड़ा गेहूं रोगाणु द्वारा बोल्ड किया जाता है, जो फाइबर और थोड़ा प्रोटीन प्रदान करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 केले (बहुत परिपक्व)
- 2 बड़े अंडे
- 1/2 कप नारियल का तेल
- 1/4 कप शहद
- 1/3 कप ब्राउन शुगर
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 1/4 कप गेहूं रोगाणु
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/2 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें। कागज लाइनर के साथ लाइन 16 मफिन टिन और गैरस्टिक स्प्रे के साथ उन्हें स्प्रे।
- केले को एक छोटे कटोरे में मैश करें। एक मध्यम कटोरे में अंडे को एक कांटा से हराया जाता है, फिर नारियल के तेल, शहद और भूरे रंग की चीनी में हराया जाता है। एक और मध्यम कटोरे में आटा, गेहूं रोगाणु, बेकिंग सोडा, दालचीनी और नमक मिलाएं।
- केले को अंडा मिश्रण में मिलाएं, फिर केवल संयुक्त होने तक आटा मिश्रण में मिलाएं। बल्लेबाज के साथ 16 मफिन लाइनर भरें और 20 से 25 मिनट तक सेंकना।
- 10 मिनट के लिए एक तार रैक पर टिन में मफिन को कूल करें, फिर मफिन को चालू करें और तार रैक पर उन्हें सीधे ठंडा कर दें।
एक मफिन पैन नहीं है? इस नुस्खा का उपयोग करके नारियल के तेल के साथ नम केले की रोटी के एक रोटी में इसे सेंकना!
केले फाइबर, पोटेशियम, विटामिन सी, और मैग्नीशियम के समृद्ध स्रोत हैं। वे एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता हैं जो आपके दिल, पाचन के लिए भी अच्छे हैं, और वजन घटाने और भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।
अपने आप पर एक सुविधाजनक और बच्चों के अनुकूल स्नैक्स पहले से ही केले को स्वादिष्ट स्नैक या मिठाई का हिस्सा बनाने के कई तरीके हैं। यदि आप सोच रहे हैं कि अपने काउंटर पर उन पकने वाले केले का उपयोग कैसे करें, उन्हें ईमानदारी से सर्वश्रेष्ठ केला रोटी , मिनी दालचीनी-आई केले की रोटी, केला रोटी पुडिंग, क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ केला कपकेक, चॉकलेट और क्रिस्टलाइज्ड अदरक के साथ केला रोटी, और चॉकलेट केला केक। या यहां तक कि उन्हें एक चिकनी में डाल दिया!
द किचन के मुताबिक, नारियल के तेल के साथ पकाने के दौरान कुछ चीजें ध्यान में रखनी चाहिए: "क्योंकि यह उच्च तापमान सहन करता है, इसलिए नारियल का तेल छोटा करने, मक्खन, मार्जरीन या वनस्पति तेल के लिए एक बड़ा विकल्प है। मुझे लगता है कि जब मैं सेंकना करता हूं इसके परिणामस्वरूप मफिन, स्कोन या केक के लिए उनके लिए विशेष हल्कापन होता है और थोड़ा मीठा सुगंध अद्वितीय होता है। "
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 183 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 56 मिलीग्राम |
| सोडियम | 230 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |