ये निविदा, रसदार चिकन जांघ ओवन में एक अद्भुत कुरकुरा अनुभवी बाहरी त्वचा विकसित करते हैं, और वे केवल 40 से 45 मिनट के लिए तैयार होते हैं और शुरू से ही खत्म करने के लिए समय पकाते हैं। और वे केवल पांच अवयवों के साथ ठीक करने के लिए आश्चर्यजनक रूप से आसान हैं! जैतून का तेल, लहसुन, और ड्रेसिंग मिश्रण का एक पैकेट आपको इस नुस्खा को बनाने की ज़रूरत है।
खेत ड्रेसिंग मिश्रण उन्हें असाधारण स्वाद देता है, और वे ओवन में खूबसूरती से ब्राउन करते हैं। आप उन्हें क्रिस्पियर त्वचा के लिए ब्रोइलर के तहत भी खत्म कर सकते हैं, लेकिन शायद यह आवश्यक नहीं होगा। नुस्खा त्वचा के साथ हड्डी में चिकन जांघों के लिए कहते हैं, लेकिन पूरे चिकन पैर या ड्रमस्टिक्स भी उत्कृष्ट होंगे।
अपने स्वाद के अनुरूप मौसम के मौसम को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। अतिरिक्त लहसुन स्वाद के लिए, लहसुन के 2 से 3 दबाए गए लौंग का उपयोग करें। और यदि आपके पास खेत ड्रेसिंग मिश्रण का एक पैकेट नहीं है, तो आप इसे स्क्रैच से बना सकते हैं (नीचे देखें)।
सप्ताह के किसी भी रात के लिए चिकन बहुत अच्छा है, और वे एक पिकनिक या टेलगेटिंग पार्टी के लिए शानदार होंगे। और नुस्खा आसानी से भीड़ के लिए बढ़ाया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 से 6 चिकन जांघों (हड्डी में, त्वचा के साथ)
- काली मिर्च (स्वाद के लिए)
- 1 (1 औंस।) पैकेट शुष्क खेत सलाद ड्रेसिंग मिश्रण
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 लौंग लहसुन (दबाया)
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ तक गरम करें। एक रिमड बेकिंग शीट या फोइल के साथ बेकिंग पैन को लाइन करें।
- चिकन जांघों को पैन, त्वचा-साइड-अप में रखें, और फिर ताजा जमीन काली मिर्च के साथ हल्के ढंग से छिड़कें।
- एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल और दबाया या बारीक सूक्ष्म लहसुन के साथ ड्रेसिंग मिश्रण को मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रण।
- चिकन जांघों पर ड्रेसिंग और तेल मिश्रण ब्रश करें।
- चिकन को 25 से 30 मिनट तक सेंकना, या जब तक जांघ कम से कम 165 एफ (74 सी) के तापमान तक पहुंच जाए, पोल्ट्री के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान (यूएसडीए के मुताबिक)। तापमान की जांच करने के लिए, हड्डी को छूने वाली सबसे बड़ी चिकन जांघों के सबसे मोटे भाग में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करें।
- नोट: यदि आप एक पिकनिक के लिए पहले से चिकन खाना बना रहे हैं या किसी घटना में ले जा रहे हैं, तो उन्हें जल्दी ठंडा करें और कूलर पैक करने के लिए तैयार होने तक उन्हें ठंडा करें। खाना 40 एफ या ठंडा रखने के लिए महत्वपूर्ण है। बर्फ पैक या बर्फ के साथ एक इन्सुलेट कूलर पर्याप्त होना चाहिए, लेकिन जब तक आप खाने के लिए तैयार न हों तब तक इसे न खोलें। वैकल्पिक रूप से, यदि आप उन्हें गर्म करने की योजना बनाते हैं, तो पके हुए चिकन को 140 एफ से ऊपर परिवहन और सेवा के लिए रखें।
टिप्स और बदलाव एस
- त्वरित घर का बना खेत ड्रेसिंग मिक्स सबस्टिट्यूट - एक छोटे कटोरे में मक्खन पाउडर के 2 चम्मच, सूखे अजमोद के 2 चम्मच, प्याज पाउडर के 1/2 चम्मच, 1/2 चम्मच सूखे डिल खरपतवार, 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर, और 1/4 चम्मच नमक।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 870 |
| कुल वसा | 51 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 279 मिलीग्राम |
| सोडियम | 268 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 89 जी |