शाकाहारी उबचिनी रोटी के लिए यह नुस्खा अधिक क्लासिक व्यंजनों पर एक शाकाहारी स्पिन लेता है। यह बहुत अच्छा स्वाद लेता है, साथ ही यह अच्छी तरह से जम जाता है, ताकि आप एक समय में कुछ रोटी बना सकें और आसान नाश्ता या स्नैक्स आसानी से उपलब्ध हो सकें।
मुझे चीनी की एक छिड़काव और मार्जरीन की गुड़िया के साथ उबचिनी रोटी पसंद है, हालांकि एक स्वस्थ नाश्ते के लिए, आप उन अतिरिक्त को छोड़ना चाह सकते हैं। यह शाकाहारी उबचिनी रोटी नुस्खा एनर-जी अंडे रेप्लसर का उपयोग करती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके पास बेकिंग शुरू करने से पहले कुछ हाथ है (या अन्य विकल्पों के लिए नीचे कुक के नोट देखें)।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप grated zucchini (लगभग 6 पूरी zucchini)
- 3 अंडे के लिए अंडा replacer (पैकेजिंग पर निर्देशों का पालन करें)
- 1 कप तेल
- 2 कप चीनी
- 1 चम्मच वेनिला
- 3 कप आटा
- 1 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग सोडा
- 1 बड़ा चमचा दालचीनी
- 2 चम्मच जायफल
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए ओवन को पहले से गरम करें। हल्के ढंग से दो रोटी पैन ग्रीस करें।
- एक साथ zucchini, अंडे replacer, तेल, चीनी, और वेनिला हिलाओ। शेष सामग्री जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल।
- बल्लेबाज को पैन में डालें और 50 से 60 मिनट तक सेंकना।
एक कप कॉफी या चाय या कुछ स्वादिष्ट नाश्ते के रस के साथ अपनी शाकाहारी उबचिनी रोटी का आनंद लें। या अपनी पसंद के एक गैर डेयरी दूध पर sip।
* कुक नोट्स:
एनर-जी अंडे रेप्लसर एक विकल्प है, आलू और टैपिओका स्टार्च से बना है कि कई vegans कहते हैं कि वेगन व्यंजनों में असली अंडे के स्वाद की नकल नकल करते हैं।
हालांकि, ऐसे अन्य बाइंडर्स हैं जिन्हें आप इस या किसी अन्य शाकाहारी बेक्ड माल नुस्खा में अंडों को बदलने की कोशिश कर सकते हैं। यह भी शामिल है:
- केला: एक अंडे के स्थान पर एक पूर्ण केले में आधे केला का प्रयोग करें।
- फ्लेक्स बीजों: एक अंडा को बदलने के लिए बारीक जमीन के फ्लेक्स के बीज और 3 चम्मच पानी के एक चम्मच का प्रयोग करें।
- बेकिंग सोडा और सिरका: एक अंडा के स्थान पर 1 बड़ा चमचा सफेद सिरका के साथ मिश्रित बेकिंग सोडा के 1 चम्मच का प्रयोग करें।
- सिल्कन टोफू: एक अंडे के स्थान पर 1/4 कप शुद्ध टॉफू का प्रयोग करें।
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सूत्रों का कहना है:
हान, ई। (2015, 22 अप्रैल)। बेकिंग में अंडे के लिए 5 वेगन सबस्टिट्यूट्स - किटचन से टिप्स। 27 नवंबर, 2016 को http://www.thekitchn.com/5-vegan-substitutes-for-eggs-in-baking-tips-from-the-kitchn-136591 से पुनर्प्राप्त
माँ की ज़ुचिनी रोटी पकाने की विधि। (2007)। 27 नवंबर, 2016 को पुनः प्राप्त, http://allrecipes.com/recipe/6698/moms-zucchini-bread/